Возвращаясь домой после тяжелого рабочего дня у многих домохозяек в голове один и тот же вопрос: Что сегодня приготовить на ужин, чтобы получилось быстро, вкусно и вся семья осталась сыта?
В таких случаях меня очень часто выручает один интересный рецепт греческого блюда "Лаханоризо", делается все очень быстро, просто за 30 минут, своего времени и сил на приготовление этой вкуснятины я трачу по минимуму, а ингредиенты для его приготовления доступные и есть практически в каждом доме.
Мне очень нравится греческая кухня своей простотой и оригинальностью приготовления разных блюд их простых доступных продуктов и рецепт "Лаханоризо" в этом плане не исключение.
Давайте приступим к приготовлению.
Вначале нам понадобится белокочанная капуста 700 граммов. Капусту нужно нашинковать с помощью ножа, сильно мелко резать не нужно.
Чтобы капуста была не жесткой, ее нужно немного помять руками и оставить немного полежать.
Затем берем одну репчатую луковицу, мелко шинкуем и слегка пассируем на сковородке на оливковом масле, буквально 2-3 минуты будет достаточно.
Дальше идет морковь одна штука. Морковь лучше выбирать из сладких сортов, от этого блюдо будет еще вкуснее. Морковь режем тонкими кружками толщиной примерно два миллиметра и отправляем обжариваться на сковородку с луком.
Жарим морковь с луком 3-4 минуты и сверху высыпаем капусту, накрываем крышкой и тушим 5-7 минут.
Пока капуста тушится нарезаем кружками 200 граммов помидоров, в этот раз у меня были желтые помидоры.
Так же нам понадобится 200 граммов риса, его нужно очень хорошо промыть до прозрачной воды.
Снимаем крышку, высыпаем рис, добавляем нарезанные помидоры и солим, а затем идут специи: черный молотый перец по вкусу, одна чайная ложка паприки, 1/2 чайной ложки тимьяна, лавровый лист и 1/2 чайной ложки сушеного чеснока (можно заменить обычным).
Добавляем воды, на такое количество ингредиентов нам понадобится 600 миллилитров. Все нужно хорошо перемешать, накрыть крышкой и готовить на медленном огне 20 минут.
В конце посыпаем блюдо свежей зеленью и подаем к столу, аромат стоит на всю кухню, а потраченного времени и сил на приготовление затрачено совсем минимум и семья сыта и довольна, попробуйте вам обязательно понравится!
Если какие-то моменты в приготовлении вам остались непонятны, сморите наш видео рецепт 👇
