⠀
Все просто - конечно же, без еды. В Индии оочень любят поесть, здесь просто культ еды. При встрече один из первых вопросов будет о том, что ел сегодня или поел ли ты уже?
⠀
Пропущенный завтрак для индийцы тоже беда. Хотя нет, скорее это про пропущенный утренний масала чай, а позавтракать можно просто печенькой. На юге, правда, уважают очень плотные завтраки. Писала об этом здесь.
⠀
Женщины на каждый из приемов пищи готовет все свежее, борщом на неделю тут не отделаешься. Подавай свежеиспечённые лепешки минимум по 4-5 штук на человека, овощное рагу, чечевицу и рис.
Любите фрукты? А с черной солью и перцем пробовали когда-либо? В Индии их едят именно так и всегда вместе со всей остальной едой, а не как десерт в конце приема пищи.
Салатов в нашем понимании тут тоже не едят особо. Если вы закажете зеленый салат в кафе, то вам принесут просто порезанные огурцы, помидоры, лук и дольку лимона, чтобы все это сбрызнуть соком.
⠀
Масала чай, куда же без него. Его пьют часто, но кружечки совсем небольшие. В качестве снеков к чаю могут подать острый воздушный рис или другие местные смеси из орехов, кокосовой стружки и поджаренных в масле мучных изделий. Посмотрите, как эти смеси выглядят на фото.
Легкий ужин? Не, не слышали. Ужин всегда очень плотный и всегда очень поздний - часов в 9-10, а то в и 11 вечера. Готовить, конечно, нужно все свежее, но семьи победнее могут подать то, что осталось от обеда.
Часто бывает так, что женщины едят после всех. Сначала они всех обслуживают, режут салат, подкладывают овощи на тарелки, если у кого-то закончились. Часто даже в самым момент трапезы жарят лепешки, дабы они были с пылу, с жару. Такое поведение считается очень уважительным и в порядке вещей. Также будут обслуживать и гостей дома, очень редко, когда хозяева садятся трапезничать за один стол с гостями.
Все, что описала - традиционное, сложившееся веками поведение, но новое поколение меняется, часто ведет себя как обычная европейская семья.
⠀
А вы как часто готовите?? Смогли бы так жить?
