Удивительно, но из простой свеклы можно приготовить очень вкусный и полезный салат! Он идеально подойдёт и к ужину🤗
Ингредиенты:
1. Свекла - 3 шт.
2. Руккола - 100 гр.
3. Сыр фета - 200 гр.
4. Укроп - 3-4 веточки
5. Паприка - 1/2 ч.л.
6. Орех грецкий - 10 гр.
7. Кунжут - 10 гр.
8. Сахар - 0,5 ч.л.
9. Горчица зерновая - 1 ч.л.
10. Оливковое масло - 3 ст.л.
11. Сок лимона - 1 ст.л.
12. Соль, перец чёрный - по вкусу.
Приготовление:
1. В миске размять вилкой до однородной массы: сыр, мелко нарезанный укроп и паприку.
2. Из сырной массы сформировать маленькие шарики. Обвалять их в мелконарубленном грецком орехе или кунжуте.
3. В отдельной миске для соуса смешать: сахар, соль, перец чёрный, горчицу, масло и сок лимона.
4. В чашу для салата выложить рукколу.
5. Свеклу можно отварит, либо запечь, а если времени совсем мало, то можно воспользоваться микроволновкой (свеклу очистить, помыть и положить в пищевой пакетик. Пакетик прикрыть, не завязывать. Отправить в микроволновую печь на 10 минут. Готовность проверить деревянной палочкой, она должна свободно пройти. Свеклу осторожно вынуть из пакета и дать остыть). Нарезать на кубики и добавить к зелени.
6. Заправить соусом, перемешать.
7. Салат можно подавать, выложив сверху сырные шарики.
Готово! Приятного аппетита!
Если понравился рецепт, то ставьте пальчик вверх👍 и подписывайтесь на мой канал!
Ещё вкусные рецепты:
