Почему цветная капуста начинает "цвести", чтобы кочаны не были рыхлыми, не "распадались" на соцветия, а были плотными, белыми, сочными и крупными. Рекомендации агрономов, простые правила агротехники - и маленькие хитрости: про световой день, верхние листья, про любимые подкормки и нелюбимые.
Чтобы цветная капуста радовала: 5 простых хитростей агротехники
Хитрость №1. Это культура длинного светового дня, и при удлиняющемся световом дне свыше 12-12 часов готовится к следующей фазе вегетационного цикла - к цветению. Для капусты это хорошо и правильно, для нас - наоборот.
Что делать? Высаживать рассаду - это сократит вегетацию в открытом грунте. И - высаживать пораньше - в парники, теплички, под пленку.
А если не получилось - притенять: накидывать при удлинившемся дне легкое агроволокно на посадки на часть дня. Это защитит капусту и от длинного дня, и от вредителей.
Но важно проветривать, не накидывать в самую жару - а лучше использовать дуги, каркасы: в жару да под плотным укрытием можно и "сварить" капусту :)
Хитрость №2. Она жару не любит. Все виды капуст - не просто хладостойкие. И цветная капуста такая же: не любит высоких температур. Нелюбовь это проявляется в том, что при t свыше +23...+25 С головки могут завязываться рыхлыми, "растрепанными", не плотными. А при температуре свыше +27...+30 и вовсе могут не завязываться.
И в жару формируется желтоватый, мягкий и рассыпающийся кочан цветной капусты.
Оптимальная температура для завязывания головок цветной капусты +16...+20 С.
А как быть в жару? Главное - чтобы кочаны успели завязаться - для этого и выращиваем рассаду, высаживаем пораньше. А далее - притеняем.
А еще - мульчируем прикорневую зону соломой или другой растительной мульчей: головки это не спасет, но растению в целом легче пережить жару: капуста не любит перегрев корней. И, кстати, любит рыхлый влажный грунт - как раз это и дает мульча.
А еще - в комментариях на днях поделились интересным советом - сажать на месте, которое во второй половине дня притеняется. Идея мне кажется интересной и достойной воплощения :)
Хитрость №3. Она не любит солнце. Любит - но не самое активное солнце на пике температур. В жару и на активном солнце быть капусте пожелтевшей, с пятнами, рассыпающейся, подвявшей.
Что делать? Прикрывать наружными нижними листьями, приподнимая их и связывая сверху - именно так иногда и делают, я сама удивилась :) А еще - выращивать новые сорта, листья которых надежно защищают соцветие от жары и света.
Хитрость №4. Она не любит водный стресс. Цветная капуста влаголюбива - почти как белокочанная.
Любит качественно увлажненный и своевременно - но вот избыточного полива, особенно на пике температур, да днем - этого она не любит, это для нее стресс. И не любит она чередования сухого грунта, пересушивания - и избыточного полива.
Как быть? Вовремя поливать, выращивать по возможности на капельном поливе. И - мульчировать: капусте это нравится.
При температурах свыше +23...+25 С полив более обильный, при ниже +18 С - несколько сокращают.
Наиболее важен достаточный и равномерный полив в фазе 7-8 листа.
В это время происходит закладка зачаточного соцветия в верхушечных почках, всех последующих уровней. Дефицит влаги в этот момент, неравномерный полив - путь к мелким, рассыпающимся головкам.
Хитрость №5. Про подкормки. Капуста цветная не слишком отстает от белокочанной в своей требовательности к подкормкам.
- Но вот азотные удобрения она любит несколько меньше, хотя дефицит ей не на пользу.
- Требовательна она к калию - отвечает за плотность и сочность соцветий, приятный хруст, кальцию, фосфору - он в ответе за количество заложенных головок, не только за качество
- И - просто трепетно любит бор, магний и молибден.
- К органике она относится прохладно: вносить в начале вегетации стоит лишь на крайне бедном грунте. Лучше вносить под предшественников, при подготовке грунта с осени.
А еще капуста не любит кислый грунт - ей нужен нейтральный, слабощелочной. На кислом возможен дефицит кальция, бора, дисбаланс прочих важных элементов питания.
Про дефицит элементов:
- Дефицит бора, молибдена - желтоватые распадающиеся вилки с черными точками - т.н. точечный некроз. При дефиците молибден чернеет точка роста.
- Фосфор - при нехватке лист становится сиреневатыми, нарастающие листья мелкие, тонкие, слабые, соцветия формируются мелкими и в малом количестве.
- Магний - т.н. "мраморность" листьев, распадаются вилки, рыхлые - возможен на бедном песчаном грунте.
- Кальций - пожелтение кончиков листьев, светлые листья в начале, белесые, рыхлые мелкие головки, краевой некроз, лист скручивается книзу.
- Калий - "опалины" на листьях, краевой некроз, вилки формируются мягкими, небольшими, листья увядают, желтеют.
Что делать? Вовремя и правильно подкармливать. Но - это другая история, длинная, но интересная :)
Подписывайтесь на канал, приходите еще - в саду у Валентинки всегда гостям рады :)
