Год назад Константин Ивлев со своей программой "На ножах" посетил Санкт-Петербург, где "прокачал" арт-кафе Триzeт, подарив ему новое французское меню и название "Petite Jolie". В отличие от многих заведений посещенных Ивлевым "Petite Jolie" продолжает существовать и мы решили посмотреть как живет кафе сейчас и чем там кормят.
Таким кафе оставил Ивлев:
"Petite Jolie" находится по адресу: Бронницкая 10, станция метро "Технологический институт - 1". К сожалению сейчас от входной группы оставленной Ивлевым не осталось ничего. Заведение больше не имеет вывески и прохожих с улицы явно не привлекает. И лишь маленькая наклейка на дверях напоминает нам о том, что здесь был Ивлев.
Ну что же, заходим!
Интерьер со съемок программы практически не поменялся, разве что отсутствуют бумажные скатерти и нашему взгляду предстали видавшие виды столы, на некоторых имелись пропалины от сигарет. Это, конечно, испортило впечатление.
Напомню, что Ивлев также ввел форму для официантов и новое меню состоящее всего из 10 блюд. Формы на официантке конечно же не было. Да и меню претерпело изменение как в ассортименте блюд (он значительно расширился), так и в дизайне.
Как мы можем видеть, в меню вернулись некоторые из блюд старого кафе, такие как драники из кабачков и бефстроганов с пюре, хотя Ивлев был категорически против этого. Да и блюда эти никакого отношения к французской кухне не имеют. Но мы то пришли за французской кухней и за блюдами Ивлева! Смогли ли повара кафе держать стандарты шефа? Об этом дальше!
Мы решили остановиться на некоторых блюдах предложенных Ивлевым и еще решили попробовать парочку блюд французской кухни введенных в меню владельцами кафе.
Первое блюдо: салат "Ницца" с тунцом. По виду он сильно отличается от варианта предложенного Ивлевым. Отличается в лучшую сторону: вместо консервированного тунца используется натуральный от чего блюдо выигрывает не только внешне, но и по вкусу. Также присутствует микс салата, побеги молодого горошка, оливки и помидоры черри. Отсутствует яйцо, но это не портит салат. Он действительно очень вкусный. Оценка: 5 из 5
Второе блюдо: луковый суп. Классика французской кухни. Подача этого блюда тоже изменилась. Несмотря на точно такой же котелочек как в программе, сыра в супе на порядок меньше. Но суп действительно вкусный и очень насыщенный. Оценка: 4 из 5
Блюдо третье: Эскарго (они же улитки) по-бургундски. Друзья, кто-нибудь из вас пробовал улитки? Какими они должны быть на вкус? В шоу "На ножах" пробуя улитки от Ивлева персонал кафе закатывал глаза в экстазе и даже прозвучала фраза что "улитки по вкусу как креветки". Вдохновленные таким описанием мы с нетерпением ждали улиток. Подача ничем не отличается от Ивлевской. А вот вкус... Вы когда-нибудь ели грязь? Мне вот тоже как-то не доводилось до этих улиток. Ни вкуса креветки, ни вкуса курицы о котором пишут в интернете в них нет. Вкус грязи и болотной тины - вот вкус этих улиток по-бургундски. Такими ли их задумывал шеф Ивлев трудно сказать, но блюдо откровенно не понравилось - оно просто невкусное. Оценка: 0 из 5
И с этого момента все пошло не так...
Блюдо четвертое: не от Ивлева, но от этого не менее интересное "Филе утки с пюре из сельдерея и винной грушей". Звучит вкусно, не правда ли? Да и выглядит очень аппетитно! На этом достоинства блюда заканчиваются. Пюре из сельдерея пресное, груша настолько обильно приправлена корицей, что кроме неё ничего и не чувствовалось, а соуса на тарелке просто ничтожно мало. Единственное съедобное в этом блюде - утка. Но это просто утка, которой также пожалели соли. Оценка: 2 из 5.
Блюдо пятое: Рататуй. Одно из самых популярных французских блюд, которое может приготовить любая хозяйка. И я готовила его и получалось просто невероятно вкусно! Поэтому сомнений по поводу его вкуса у нас не было. Сомнения начали закрадываться, когда спустя час после заказа и давно съеденных предыдущих блюд, рататуй нам так и не принесли. К тому времени в кафе набилось немало народа - был обеденный перерыв, а в кафе подают бизнес-ланч. Через 1 час 20 минут мы поинтересовались у официантки где же наш рататуй, на что после небольшой паузы девушка уверила что "рататуй готовится и скоро будет подан". И тут мы поняли, что официантка совершила ошибку, которую постоянно озвучивает Ивлев - она не записала наш заказ и, соответственно, забыла про рататуй. Так и оказалось, потому что рататуй мы увидели только через 25 минут. Он явно был сделан наспех и это был, без преувеличения, полнейший провал. Мало того, что вид у этого блюда оказался не самый аппетитный, вкус же оказался еще хуже. Обжаренные на гриле овощи политые разбавленным кетчупом - это не рататуй, господа из "Petite Jolie"! Вкус не просто никакой - он плохой. Если овощи-гриль еще бы можно было съесть, но они политы разбавленным кетчупом, что делает их вкус максимально противным. Такое блюдо однозначно подавать нельзя и своих денег оно не стоит. Оценка: 0 из 5.
Принеся нам рататуй, официантка извинилась за задержку, посетовав не на свою забывчивость, а на гостей сидящих в зале, мол очень много заказов. К чему была эта ложь, если все люди сидевшие в кафе пришли на бизнес-ланч, который, как известно, не готовится "из под ножа", а по меню заказ был только у нас? Но это оставило неприятное впечатление.
Зато расчет официантка предоставила нам моментально и моментально унесла папку со счетом, тем самым окончательно лишив себя возможности заработать чаевые.
Обед из пяти блюд и двух безалкогольных напитков обошелся нам в 2170 рублей. С одной стороны это недорого, а с другой... всего два блюда из пяти оказались действительно вкусными, остальные не стоят своих денег.
Вернусь ли я сюда? Однозначно нет, даже ради вкуснейшего салата.
Понравилась статья? Ставьте лайк, оставляйте комментарии и подписывайтесь на канал, чтобы ничего не пропустить! :) Обсудим вместе!
