Готовлю иногда ватрушки с джемом к чаю: покупное дрожжевое слоёное тесто режется на ровные квадратики, каждый из которых скатывается в шарик. На смазанный маслом противень выкладываются эти шарики, в середине каждого шарика делается небольшое углубление, на дно которого необходимо высыпать чуть-чуть муки. Сверху муки кладётся немного варенья или джема (я брала яблочный джем собственного изготовления ). После этого ватрушки должны минут 15-20 постоять до момента, когда тесто поднимется. Смазать каждую из них взбитым яйцом ( тесто, а не начинку) и поставить в духовку минут на 25 при температуре 170 градусов). По желанию, присыпать сверху сахарной пудрой.
