Питание человека - сложное поведение , которым управляет куча вещей .
- ГОЛОД
Физиологический голод - самый мощный стимул : мы чувствуем слабость , дискомфорт в желудке , начинаем думать о еде , все отходит на второй план . И чем дольше не едим , тем сильнее . Голодный человек легко съест и что - то невкусное . - ГЕНЫ
Многое задает генетика : у кого - то сниженный аппетит , у кого - то голод острее и чаще , насыщение медленнее . Первый ест мало , второй много . - ВЕС
Человек с ожирением острее чувствует голод и слабее - насыщение . Похудевший с большого лишнего веса - тоже . Так мозг старается вернуть потерянные запасы . - ВРЕДНАЯ ЕДА
Еда с избытком сахара , жира , крахмалов , глютамата , соли ( в общем , все самое вкусное )) " взламывает " нашу систему вознаграждения , стимулирует выброс дофамина , и мы хотим это есть , даже будучи сытыми . И чем больше едим , тем больше хочется . - ПИЩЕВАЯ СРЕДА
То , что окружает дома , на работе и по дороге . Если нездоровая еда и вкусняшки - триггеры на виду , легко переедать изо дня в день . А если у вас ЗОЖная среда , намного проще есть " как животное " - по голоду и насыщению . - СОН
Люди с недосыпом почти всегда набирают вес : растет тяга к калорийной еде , снижается самоконтроль , снижается дневная активность . - ЭМОЦИИ
Классика : еда от скуки , грусти , от желания быстро почувствовать себя хорошо . - СТРЕСС
Кортизол повышает аппетит , тягу к калорийной еде : организму важно получить много энергии быстро , ну и почувствовать себя комфортно + стресс ухудшает сон .
И что мы имеем : незожная среда , скука , фоновый стресс из - за эпидемии и изоляции , плохой сон - и мы едим нонстоп , и физиологический голод тут на последнем месте .
Пищевая грамотность тоже напрямую влияет на вес .
