И сегодня это будет пиво Цайлер Фрюлинг от баварской пивоварни Brauerei Göller.
Пиво, как видите, из крафтовой линейки, так что наверняка будет весьма вкусным. Впрочем, невкусного пива от этой пивоварни мне пока не попадалось.
Посмотрим, что пишут об этом пиве:
Гёллер Цайлер Фрюлинг - светлое непастеризованное нефильтрованное неосветленное ячменное пиво. Относится к крафтовым сортам пива, производимых по технологии холодного охмеления. При холодном охмелении хмель добавляется на фазе дображивания или выдержки пива. Холодное охмеление не придает пиву горечи, но сохраняет нестабильные ароматические масла, которые улетучиваются в процессе варки. Пиво, приготовленное по такой технологии, отличается насыщенным ароматом хмеля, а ввиду экстрагирования из высокоароматичного хмеля натуральных эфирных масел, пиво приобретает ароматику экзотических фруктов и плодов цитрусовых. В данном случае для достижения наилучшей ароматики используется сорт хмеля Калипсо, который придаёт пиву ароматику маракуйи, груши и лайма. Для подчеркивания сложных фруктовых оттенков во вкусе и послевкусии конечного продукта для остановки брожения была применена оригинальная композиция трех высокоароматичных сортов хмеля Перле, Рекорд и Аврора.
Пиво Цайлер Фрюлинг было впервые разработано в 2014 одним из сыновей Франца-Иозефа Гёллера — дипломированным пивоваром Фритцем Гёллером и в 2015 впервые произведено и представлено на суд общественности. Успех был оглушительным и сейчас это ароматное сезонное пиво производится только по предварительным заказам, которые приходят со всей Европы.
Из описания можно сделать вывод, что это IPA. Ан нет, пиво заявлено как келлербир. Будет очень интересно попробовать подвальное пиво, охмеленное такими крафтовыми сортами хмелей. Так что не будем откладывать дегустацию в долгий ящик.
ТТХ:
Алкоголь - 5%
Плотность - 12.51%
Горечь - 17
Хмель - Calypso, Perle, Aurora, Record
Пиво янтарно-оранжевого цвета, мутное, непрозрачное. Пены довольно много, оседает не особо быстро.
В аромате нотки цитрусов и персика. Во вкусе солодовая сладость, немного цитрусов, едва различимый абрикос или персик и заметная горечь, остающаяся в послевкусии. Пиво вполне полнотелое. Пьется прекрасно.
Маракуйю с грушей не завезли. Из обещанного в органолептике присутствуют только лайм с персиком. Тем не менее, пиво весьма вкусное и интересное. Даже если бы это был просто IPA, то все равно можно было бы взять на пробу. Ну а так получился этакий гибрид келлербира с бледным элем, что еще интересней.
Покупал за 195 рублей.
Продегустированное пиво от пивоварни Göller:
#алкоголь #пиво #крафтовое пиво #напитки #дегустации #обзор #zeiler fruhling #goller
