Чтобы виски считался односолодовым виски, он должен быть дистиллирован из 100-процентного солодового ячменя на одной винокурне и выдержан не менее 3-х лет в бочках. Виски же с 18-летней выдержкой сочетает в себе сложность и богатство нот полученные влиянием боек, но с идеальным количеством юношеской энергии. Это интересный возраст. За это время он получает большую глубину и характер. Здесь не большой список 18-летнего виски, который Вас не разочарует и каждый имеет заслуженную кучку наград.
Glenfiddich 18 Year Old (40%)
Этот 18-летний односолодовый виски из основной линейки Glenfiddich был выдержан в бочках из-под хереса Олоросо и в бочках из-под бурбона. Односолодовые виски из этой винокурни, считаются самыми продаваемые в мире. Именно этот ценят за замечательные ароматы яблока, карамели, меда и дуба. Богатый и приятный во всех отношениях виски.
Аромат пикантный, с нотами фруктов, грейпфрута, печеных яблок, ириски, шоколада и корицы. Вкус с нотами цукатов, сушеного абрикоса, еще больше корицы и ириса, имбиря и сухого хереса. Послевкусие долгое с тонами цитрусовых.
Cardhu 18 Year Old (40%)
Односолодовый виски выдерживался 18 лет в бочках из-под бурбона и в небольшом количестве в бочках из-под хереса. Из-за его солодово-медовой сладости и мягкости его иногда называют дамским виски. Отличный скотч для начинающих, с прекрасным букетом и ароматом но, возможно, будет скучен для продвинутых любителей виски.
Аромат богатый, с нотами фруктов, цветов, шоколада, миндаля, тонами меда и легкого дыма. Вкус сложный, насыщенный с медовой сладостью, с нотами шоколада, какао, карамели и фруктов. Послевкусие долгое сухое и теплое.
Talisker 18 Year Old (45,8%)
Односолодовый виски, с острова Скай, который выдерживается в бочках из-под бурбона и из-под хереса в течение 18 лет. Этот замечательный скотч получил титул «Лучший виски в мире» и поистине стал легендой в мире виски. Очень элегантный виски, где сладость и дымность отлично переплетаются. Незаменимый для любого поклонника Talisker.
Аромат довольно чистый и свежий. Присутствует смешанная фруктовая сладость с пряным характером. Торф, дым и тона дуба отлично все дополняют. Вкус густой, богатый и насыщенный. Он полон нот пряного, перечного дуба, кофе эспрессо, изюма, инжира и древесного дыма. Послевкусие сконцентрировано на тонах имбиря и перца с нотками цитрусовых.
Highland Park 18 Years Old (43%)
Односолодовый виски был выдержан 18 лет в бочках из-под хереса из самого северного региона Шотландии. В шотландской промышленности не так много винокурен, которые занимаются и торфяным виски, и выдержкой из хереса, но Highland Park есть, что хорошо. Надо уточнить, что это не торфяная бомба, он лишь слегка пропитан торфом Hobbister Moor, что придало ему благородства и вес. Как итог, виски превосходен почти во всех аспектах и удостоен множества наград и похвал со всех сторон.
Аромат с обилием цветочных и фруктовых нот, в том числе и экзотических, с небольшими тонами меда. Вкус сливочный и так же наполненный тонами фруктов, корицы, темного шоколада, душистого перца, ириса на фоне меда и цитрусовых. Замечательный баланс. Послевкусие долгое, гладкое и нежное с превосходным балансом торфяного дыма и сладости хереса.
