Этот необычный пирог «Солнышко» - очень вкусный, насыщенный вкусом мака. Экзотическую нотку придают персики, а уж семечки в сливочно-медовой заливке ставят последнюю точку в неповторимом вкусе этого солнечного пирога! Советую попробовать, не пожалеете!
Ингредиенты:
- 300 г муки,
- 150 г сахара,
- 2 ч.л. разрыхлителя,
- 2 яйца,
- 1 ч.л. ванильного сахара,
- 130 мл молока,
- 150 г сливочного масла,
- 100 г мака,
- 1 банка консервированных персиков.
Для заливки:
- 2 ст.л. мёда,
- 50 г сахара,
- 3 ст.л. сливок,
- 25 г сливочного масла,
- 150 г очищенных семечек подсолнуха.
Меню на каждый день
Как приготовить:
- Смешать муку с разрыхлителем, добавить обычный и ванильный сахар. Перемешать.
- В другой ёмкости смешать молоко, растопленное сливочное масло и яйца.
- В первую смесь небольшими порциями добавить молочно-яичную массу. Перемешать. Затем положить мак и ещё раз тщательно размешать.
- Разъёмную форму (диаметр 24-26 см) застелить бумагой для выпечки.
- Выложить подготовленное тесто целиком. Разровнять и выпечь до лёгкого зарумянивания в духовке в течение 25 минут при температуре 180 градусов.
- У персиков слить жидкость, затем нарезать их дольками.
- Для заливки пирога смешать мёд, сливочное масло, сливки и сахар. Поставить на медленный огонь и нагреть до растворения сахара. Затем добавить семечки и уварить.
- После выпечки основы пирога выложить по краю дольки персика внахлест, а в центр - заливку.
- Пирог «Солнышко» снова поставить в духовку на 20 минут, а готовность пирога проверяем деревянной палочкой.
- Дать пирогу остыть в форме. После чего выложить его на блюдо.
