Продуктов на порцию, г: яблок — 40, картофеля —80, огурцов соленых— 40, лука репчатого,—10, свеклы — 40, уксуса — 5, масла растительного — 10, зелени петрушки — 5.
Яблоки и отварную свеклу нарезают тонкими ломтиками. Мякоть печеного картофеля перемешивают с мелко нарубленными солеными огурцами, репчатым луком, зеленью петрушки, яблоками, свеклой. Салат солят и поливают заправкой из смеси уксуса и растительного масла.
