Блюдо должно представлять украинское нематериальное культурное наследие на международном уровне, считает заместитель министра иностранных дел страны Эмине Джапарова. Для подготовки заявки украинские повара собрали лучшие рецепты приготовления борща.
При этом в заявке содержится более 700 страниц, на которых доказывается, что борщ является украинским блюдом. "Как говорила мне моя бабушка, а ей — ее бабушка: борщ — украинский", — констатирует министр культуры и информационной политики Украины Александр Ткаченко.
