Как же не хочется после тяжёлого рабочего дня, вернувшись домой, стоять у плиты ещё час-два для того, чтобы приготовить ужин на всю семью. Да и есть каждый день макароны да пельмени, или готовые полуфабрикаты тоже не хочется.
Попробуйте приготовить этот салат. Салат из курицы и цветной капусты получается очень сытным и полезным! А времи на приготовление салата вы потратите минут 15!
Итак, основные ингредиенты для приготовления салата из курицы и цветной капусты:
- Цветная капуста - 1 средний качан
- Куриная грудка - 1-2 шт.
- Яйца 3-4 шт.
- Майонез
- Зелень
- Соль
- Перец
- Приправы
- Соевый соус
Куриную грудку нарезаем небольшими ломтиками. Добавляем соль и перец, а также приправ, например, паприку. Маринуем минут 10.
В это время отвариваем цветную капусту. Предварительно цветную капусту разделяем на небольшие соцветия. В закипевшую воду добавляем соль и цветную капусту. Варим примерно 5-10, пока капуста станет немного мягкой.
Обжариваем куриную грудку на сливочном масле. Добавляем пару ложек соевого соуса и тушим так ещё пару минут.
Параллельно с варкой цветной капусты отвариваем яйца вкрутую.
Основные ингредиенты готовы. Приступаем к нарезке и сборке салата.
Нарезаем яйца крупными кусками. Перекладываем в большую миску, чтобы удобно было перемешивать. Туда же добавляем обжаренную курицу.
Сливаем воду и добавляем цветную капусту к курице и яйцам. Немного солим и перчим. Мелко нарезаем зелень укропа и отправляем в миску.
Перемешиваем аккуратно. Затем добавляем майонез по вкусу. Можно майонез заменить на менее жирную сметану.
Все получается довольно быстро, так как мы отвариваем цветную капусту и яйца, а также обжариваем куриную грудку параллельно друг другу.
Очень простой и вкусный ужин для всей семьи готов!
А о пользе цветной капусты вы можете почитать здесь.
