В рамках моей серии постов о том, что едят в разных странах, решил показать вам фотографии из моей поездки в Узбекистан, которую я совершил несколько лет назад. Там много вкусного, нельзя такую страну обойти стороной. Так что наслаждайтесь.
И начнём мы с Ташкента, куда первым делом прибывают туристы, посещающие страну. Ключевой гастрономической точкой в этом городе считается Среднеазиатский центр плова. Огромное заведение на несколько сотен посадочных мест, где делают восхитительный плов.
Вот он - Ташкентский праздничный плов с казы и вареными яйцами.
Готовят здесь вот в таких огромных казанах. Это само по себе зрелище.
Из Ташкента мы отправились в мой любимый узбекский город - благословенную Бухару. Вот какие картинки из разных времён здесь можно увидеть.
Это мы зашли просто в Центральный парк культуры и отдыха в Бухаре и сели в первое попавшееся кафе. Посмотрите, какой чудесный шашлык здесь делают за очень небольшие деньги.
А это уже Бухарский завтрак. Одна из разновидностей самсы.
Бывая в Бухаре, я люблю заходить в местный семейный Чайный домик. здесь очень колоритно, подают несколько разновидностей чая и национальные сладости к нему.
То, что нужно, в жаркий день. А в Бухаре всегда жарко, сколько я там ни бывал.
А вечером все непременно идут в центр притяжения города - к пруду Ляби Хауз, вокруг которого разбросаны различные кафе. Это вот один из видов бухарского плова. Непременно с красной морковью.
И снова шашлык.
А к шашлыку непременно овощи, приготовленные на мангале.
Теперь отправляемся в древний Самарканд. Здесь существует своя уникальная разновидность плова. Местные повара выиграли всеузбекский чемпионат по плову, как гласит надпись сзади меня. Пловом в Самарканде очень гордятся.
Самаркандский плов отличается не только желтой морковью и лимоном, который к нему подают. Местный плов ещё и не перемешивают - его подают слоями. А мясо - большими кусками. Для удобства рядом стоит разделочная доска и лежит острый нож - пчак. Нарезай сам себе мясо, как хочешь. И тряпочка, чтобы вытирать жирные руки. Очень колоритное место. И плов чудесный.
А это Сиабский базар - старейший в Самарканде. Вот ряды со специями.
А это ассортимент риса для плова.
Ну и снова в Ташкент. Путешествие было не слишком длинным.
Напоследок покажу вам кадры из какого-то кафе неподалеку от базара Чорсу. Лепешка вот, без неё в Узбекистане никуда.
А это роскошный казан кабоб из баранины с картошкой. Очень жирный, но очень вкусный.
Ну и майонезный салатик. Классика.
А в аэропорту я купил вот такую консервную баночку с Ташкентским пловом. Обзор на него есть в моём блоге.
На этом пока всё. Надеюсь, вам было интересно. Почитайте и другие мои рассказы про еду в разных точках планеты.
Что едят и пьют в Крыму
_____________________________________________
Что едят и пьют в Армении
______________________________________________
Что едят в разных уголках Казахстана
Часть 1
Часть 2
Часть 3
______________________________________________
Если вам нравятся мои статьи, не забудьте поставить лайк и подписаться на мой канал! Ну и пишите комментарии, я всем отвечаю и буду рад послушать ваше мнение о моих статьях и блюдах. Впереди много интересного.
Всего вам вкусного!
