Насыщенный вкус, много натурального мяса, запах трав и большие порции. Что может быть лучше этого? Грузинская кухня - настоящий рай для тех, кто любит сытную еду с непередаваемым разнообразием вкусовых оттенков.
Хотите узнать больше о грузинской кухне?
В этом посте мы расскажем о 5 вкуснейших грузинских блюд, которые просто обязательно попробовать. Почему обязательно? Потому что невозможно пропустить такую вкуснятину мимо своего стола!
👉🏻Если вас заинтересует любое из перечисленных блюд, смело заказывайте его в Грузинском дворике. Мы доставляем по Москве и работаем ежедневно с 9:00 до 21:00.
🍳 Хачапури
Эти ароматные лепешки из воздушного теста с тягучим сыром внутри заставят вас потерять дар речи. Фантастические вкусовые качества достигаются очень просто - все дело в большом количестве сыра.
По классическому рецепту сыра должно быть вдвое больше по весу, чем муки. Для приготовления наших хачапури мы используем именно этот рецепт, поэтому вы можете попробовать хачапури такими, какими их готовили еще 400 лет назад.
Существует множество разновидностей хачапури, которые различаются между собой не только начинкой, но и формой. Особое место занимают хачапури по-аджарски. Они готовятся в форме лодочки с открытой начинкой, а сверху на растопленный сыр выливается яйцо, которое не успевает загустеть. Такое хачапури обязательно едят руками.
Имеретинские хачапури имеют круглую форму, мегрельские покрытые сыром сулугуни, а для приготовления пеновани используется только слоеное бездрожжевое тесто.
Попробуйте каждый вид хачапури, оформив заказ на сайте Грузинский дворик. Для минимального заказа вы можете взять 3 хачапури по-аджарски или аж 4 пеновани!
🥟 Хинкали
На первый взгляд хинкали имеют много общего с пельменями. Но это только на первый взгляд. Да, и пельмени, и хинкали готовятся из теста и мясной начинки. Но отличает их не только форма, но и рецептура - в тесто для хинкали не входят яйца, а неповторимый вкус фарша достигается благодаря кинзе.
Есть различия и в способе поедания хинкалей. Хинкали едят только руками, хотя сейчас многие придерживают вилкой либо цепляют за хвост. Ни в коем случае не нужно прокалывать их вилкой или ложкой. Только руками.
Хинкал берется за хвостик и осторожно кусается снизу, что позволяет выпить из него ароматный бульон. Далее можно есть на свой вкус и усмотрение. Но важно - хвостик должен остаться на тарелке, жевать его не стоит.
Кроме привычной всем начинки с мясом, в в нашем каталоге можно встретить хинкалиали с грибами, картофелем или сыром. Заказывайте и наслаждайтесь большими порциями по 25 хинкал всего за 1300 рублей!
🍖 Грузинский шашлык
Мцвади - это традиционное грузинское блюдо из шашлыка на вертеле. Для приготовления этой вкуснятины используют фарш из свинины, баранины или телятины, который обычно маринуется в смеси из лимонного и гранатового сока, эстрагона, соли, перца и нарезанного лука.
Благодаря этой смеси шашлык чтоы остается нежным и сочным даже при приготовлении на гриле.
Грузинский шашлык готовят на открытом огне, а подают его со сливовым соусом ткемали, кольцами сырого лука, нарезанными помидорами и зернами граната.
🌰 Сациви
Сациви - это ореховый соус, который принято есть с кусочками курицы. Для приготовления этого пикантного на вкус соуса мы перемалываем орехи и смешиваем их со свежей зеленью и специями: гвоздикой, кориандром.
Особого нотки этой блюду придает корица. Смесь нужно варить определенное время, пока не образуется сметанообразная масса. В конце в соус добавляют кусочки курицы и лук. Финальным аккордом становится измельченная свежая кинза, которой посыпают сациви.
🫐 Ткемали
Ткемали - знаменитый грузинский соус, который вполне заслуженно считается идеальным дополнением ко многим различных блюд. Он прекрасно подходит как к рыбе, так и к мясу, птице, гарниров из картофеля и макаронных изделий.
В основе классического соуса ткемали лежит кислая слива, но и другие вариации из кислых ягод, скажем из смородины или крыжовника.
Кислый вкус ткемали помогает нашей пищеварительной справиться с жирной пищей. В классическом варианте приготовления мы добавляем в ткемали омбало (болотная мята), а также кинзу, чеснок, красный перец, кориандр.
Приятный момент - все эти блюда не только вкусные и популярные, они уже давно стали интернациональными. Полакомиться хинкали или сациви можно и на территории родной страны.
Заказывайте доставку грузинской кухни в москве через сайт Грузинский дворик. Мы ждем ваших заказов!
