Гречка — диетический продукт. Описать ее полезный состав минералов очень сложно, потому что их большое количество. Причем польза здесь по всем фронтам.
Полезные свойства нутриентов гречки:
- полезны для пищеварения и помогают работе желудочно-кишечного тракта;
- выводят токсины;
- участвуют в регулировке обмена веществ;
- полезны для работы сердца, улучшая регулировку нервных импульсов;
- снижают риски патологий сердечно-сосудистой системы;
- полезны для костей;
- нормализуют давление;
- корректируют гормональный фон;
- повышают гемоглобин;
- гречишный мед считается одним из самых полезных видов меда.
В России гречка — популярный продукт. Из нее варят каши, причем едят каши как с молоком, так и без молока, сладкие и несладкие. Гречка считается отличным гарниром для мяса, рыбы, ее используют в приготовлении некоторых видов котлет. Из гречки варят супы, добавляют как начинку в пироги и пирожки.
А вот американцы и европейцы гречку не жалуют. И тому есть психологическая причина. Но обо всем по порядку.
История появления гречки в России
Гречка родом из Индии. Оттуда она попала в Китая и Японию. Потом — Ближний Восток и Средняя Азия. А вот пути попадания в Европу самые разные. Например, во Франции это было арабское зерно, в Италии и Греции — турецкое, в Германии вообще языческое.
На Руси культура стала гречихой, большинство склоняется этимологии слова от «греческий», именно греки завезли ее на Русь. Кроме того, повсеместно на Руси «несли в народ слово божье» греческие монахи, которые пересекали громадные территории Руси.
Гречиха — неприхотливое растение и к почве, и к климату. И к тому же в гречке практически не растут сорняки. А потому гречиха стала популярна среди славян. Первоначально ей кормили животных. Но ведь это крупа, способная храниться длительное время! Гречку распробовали люди.
Сейчас блюда из гречневой крупы популярны в России, на Украине и в Белоруссии. Они входят в копилку национальных кухонь стран.
Русские чудаки?
А вот иностранцы смотрят на русских, разыскивающих гречку за рубежом, как на чудаков. Ведь гречка — это корм для скота! Или собак. Им гречка рекомендована.
Американцы смотрят на поедателей гречки свысока, ведь самое правильное и лучшее только у них (не потому ли в Америке так много людей с избыточным весом?). Она же горькая! Да сами вы горькие, вы просто не умеете гречку готовить!
Ну а на заостряющих внимание на гречке как корме для скота, всегда можно ответить, что овсом питаются лошади. И, тем не менее, англиЦкая королева не откажется от овсянки на завтрак. Как, впрочем, и другие не менее чопорные британцы.
Мнение диетологов
Диетологи считают, что гречка — одна из самых полезных круп, а потому должна быть в рационе каждого.
Краткосрочная гречневая диета легко переносится, позволяет получить практически все полезные вещества для организма, и, конечно же, способствует похудению. Но длительное питание одним монопродуктом все-таки не полезно.
Подписывайтесь на канал! )
