Бесподобный шоколадный пирог с влажной структурой теста и нежным творожным суфле - мммм😋, пальчики оближешь! Готовится очень быстро и легко👍
Ингредиенты для начинки:
1. Творог 5-9% - 360 гр.
2. Яйцо - 1 шт.
3. Сахар - 3,5 ст.л.
4. Крахмал кукурузный (картофельный) - 2 ст.л.
5. Ванилин - 1 п.
Ингредиенты для теста:
1. Яйцо - 2 шт.
2. Сахар - 120 гр.
3. Соль - щепотка.
4. Масло растительное - 110 гр.
5. Кефир - 130 гр.
6. Какао - 3 ст.л.
7. Мука - 120 гр.+/-
8. Сода - 0,5 ч.л.
Приготовление:
1. Для начинки: в миске пробить блендером творог, яйцо, сахар, крахмал и ванилин.
2. Всю массу выложить в кондитерский мешок или обычный пищевой пакетик.
3. Для теста: в отдельной миске взбить, минуты три, яйца с солью и сахаром.
4. Добавить масло и кефир, смешать венчиком.
5. Соединить муку, соду и какао. Проссеять в два захода в тесто. Венчиком всё перемешать, не долго, чтобы не успела набухнуть клейковина муки и тесто, в итоге, не получилось сухим. Как только соединиться мука с тестом - более мешать не нужно.
6. Тесто должно стекать с лопатки ленточкой.
7. Форму диаметром 22-23 см застелить пергаментом. По необходимости бока смазать маслом и обсыпать мукой. Вылить шоколадное тесто в форму.
8. У пакета с творожной массой отрезать уголок. Сделать сетку из белой начинки, распределив всю смесь.
9. Выпекать при 180⁰ 40-45 минут. Готовность проверять деревянной палочкой в центре, она должна выходить сухой.
10. Достать из духовки, дать постоять минут 10 и после можно вынуть пирог из формы.
Готово! Приятного аппетита!
Если понравился рецепт, то ставьте пальчик вверх👍 и подписывайтесь на мой канал!
Ещё вкусные и быстрые рецепты:
- Творожный десерт - никакой духовки! Просто объедение!
