У многих иностранцев Россия ассоциируется с водкой. Недаром водка всегда имеет прилагательное "русская".
Да, и мы сами, живущие в России, считаем водку одним из наших национальных достояний. И появилась первая водка якобы тоже на территории нашей страны давным - давно.
То, что "русская водка" - чисто наше российское изобретение с этим можно не согласиться.
В моих обзорах неоднократно упоминалась водка Гданьская. Её очень любил император Петр Первый и большинство представителей российской аристократии того времени.
Гданьская водка, следовательно, произведена в Гданьске. Да, это территория Польши. И сам город очень удобно расположен, чтобы доставлять свою продукцию в страны Европы: бухта Гданьского залива в Балтийском море, в него впадает река Висла.
Впервые водка в России появляется где - то в XVII веке. А к концу столетия становится одним из популярных алкогольных напитков среди знати. Позволить купить себе водку могли только состоятельные люди: стоила она очень дорого.
Кроме России, водку из Польши вывозили и в страны Северной Европы: Англия, Дания и так далее.
В Россию водку ввозили только русские купцы. Производитель разливал водку в штофы (1,23 литра), упаковывал в ящики по 30 - 50 штофов. Стоил штоф такой водки 1 рубль 30 копеек. По тем временам цена очень большая. Потребление водки в России тоже не было большим из - за ее дороговизны. Если в середине XVIII века выпивали около 100000 литров импортной водки (была еще французская), то употребление Гданьской водки составляло всего около 20% от общего объема.
История водки начинается в первой половине XVI века, когда начинается процесс дистилляции. В XVII веке уже происходит идентификация водки под названием "Гданьская".
Самой знаменитой была водка Гданьская "золотая". В такую водку добавляли бадьян и мелкие частицы золотой фольги.
Водка выделывалась не из зерновых культур, а из виноградного вина с применением тройной дистилляции и добавлением пряностей.
Но уже в 40-е годы XVIII века водку начали производить из зерна. И тогда же Гданьскую водку на основе зерновых запрещают ввозить в Россию. Причина, чтобы не было конкуренции, так как в России в это время начинают тоже призводить водку на основе зерна.
При разделе Польши в 1793 году Гданьск отошел Пруссии и стал называться Данцигом. Еще какое - то время водку производили. Но за основу стало браться уже картофельное сырье для производства водки.
Уже к середине XIX спирты на основе зерна были вытеснены с алкогольного рынка, и в России начали забывать Гданьскую водку.
На сегодняшний день рецепт знаменитой Гданьской водки утерян.
Так, что не Россия является родиной водки. Но ее история тесно связана с нашей страной.
Спасибо за внимание. До следующей встречи.
