Десерт получается нежный, воздушный, с миллионом пузырьков, в меру сладкий и очень полезный, ведь я делаю этот десерт из 💯% натуральных, домашних продуктов (фруктового пюре и повидла). И поверьте, в таком виде даже самые капризные дети будут есть десерт с удовольствием. Назвать этот десерт, по моему, можно фруктовым зефиром, и это постный рецепт, поэтому те, кто соблюдает пост, могут запросто порадовать себя такой вкусняшкой.
Я сегодня буду использовать в равных частях грушевое пюре без сахара и яблочное повидло. Это позволит сделать наш десерт (зефир) умеренно сладким.
Добавляем к фруктовой массе быстрорастворимый желатин, перемешиваем и оставляем на 5 минут чтобы желатин набух.
Теперь в микроволновой печи нагреваем массу до растворения желатина. Остужаем массу до комнатной температуры.
За это время подготовим форму. Я взяла форму размером 24 на 14 см, выстелила её пищевой плёнкой и смазала растительным маслом без запаха.
Теперь берём чашу с холодной водой, высыпаем в неё кубики льда для создания более низкой температуры, помещаем в эту чашу нашу чашу с фруктовой массой и начинаем взбивать.
Взбиваем фруктовую массу на максимальных оборотах в течение 7-8 минут. Масса должна побелеть и загустеть вот до такого состояния. Вы увидите что она стала очень воздушной и пышной.
Перекладываем массу в подготовленную форму разравниваем и убираем в холодильник до полного застывания.
И вот такой быстрый, можно сказать зефир, у нас получился. Аккуратно разрезаем его на порционные кусочки.
Если вам не слишком сладко, перед подачей на стол зефир можно посыпать сахарной пудрой, но сахарная пудра будет таять, поэтому мне больше нравится полить десерт мёдом.
👉ВКУСНЕЙШИЙ ПОСТНЫЙ РЕЦЕПТ ИЗ МИНТАЯ (ХЕКА) ЗА ПОЛЧАСА НА ОБЕД
РЕЦЕПТ:
Грушовое (любое) пюре - 250 г
Яблочное (любое) повидло - 250 г
Быстрорастворимый желатин - 20 г
Форма размером 24*14 см
А здесь короткий видеорецепт
Надеюсь, что вам понравился мой рецепт. А для тех кто соблюдает пост, этот рецепт внесет вкусное и интересное разнообразие в постное меню.
Жду ваших комментариев и, конечно же, желаю здоровья, удачи и приятного аппетита. С уважением, автор канала "Людмила Плеханова Готовим вместе".
#еда #рецепты #людмила плеханова готовим вместе #постные рецепты #десерты и сладости
