Для тех, кто впервые решил познакомиться с постными блюдами диеты ради или для соблюдения поста этот материал будет полезным :)
Такое ароматное и поджаристое слово «котлета» произошло от французского côtelette и в его первоначальном значении имеет именно мясной корень. Т.е. это блюдо, приготовленное из мяса на кости бедренной или реберной части животного или птицы. Постепенно «котлета» стала не только мясной, но и рыбной! Что же происходит сейчас? Сейчас в меню кафе и ресторанов все чаще встречаются котлеты из моркови, свеклы и картофеля.
В истории кулинарии не обнаружено фактов, кто был первопроходцем и решил готовить котлеты из овощей, но, благодаря ему, популярность не мясных блюд все больше и больше набирает обороты.
Кстати! А Вы знали, что такие продукты как свекла и морковь имеют отрицательную калорийность? Нет, не в том смысле, что на упаковке с вареной свеклой будут указаны минус калории, а в том, что наш организм на переваривание этих овощей тратит гораздо больше калорий, чем в них содержится. Это относится как к сырым, так и к вареным (тушеным) овощам.
Итак, чем из постного мы можем порадовать Вас в кафе «Бублик»… Листайте галерею.
И это еще не все. Знаете, сколько постных блюд в кулинарных книгах с грибами? Великое множество! А ведь грибы вполне по своему составу могут заменить мясо. Они содержат белок, антиоксиданты, лецитин, хитин, фосфор, калий, железо, витамины А и В. Грибы незаменимый продукт для вегетарианцев и для тех, кто строго соблюдает церковный пост. Поститься и жить вкусно вполне можно! Главное знать из чего и что готовить.
Приходите в кафе "Бублик". Обсудим и продегустируем постное меню.
МО, г. Мытищи, ул. Юбилейная, дом 6.
