Картофельные котлеты – это очень аппетитное и вкусное блюдо. Приготовить их сможет каждая хозяйка. Просто, быстро и легко. Такое блюдо прекрасно украсит семейный ужин, и даже веселое застолье с друзьями. Котлеты получаются очень вкусными и сытными. Детки их просто обожают. Рекомендую.
Приготовление:
1. Картофель промываем и чистим. Варим в подсоленной воде до готовности. Далее, воду сливаем, а картофель с помощью толкушки мнем в пюре.
2. В картофельное пюре добавляем 1 желток, 60 г просеянной муки и соль. Перемешиваем до однородности.
3. Мясо промываем. Сушим бумажным полотенцем. Нарезаем на кусочки. Пропускаем через мясорубку.
4. Репчатый лук очищаем. Режем мелкими кубиками. Обжариваем на растительном масле. Следом добавляем мясной фарш. Перемешиваем. Всыпаем по вкусу соль, молотый перец и специи. Жарим до готовности. Остужаем.
5. Влажными руками берем небольшую порцию картофельного пюре. Делаем лепешку. В середину кладем мясную начинку. Формируем круглую котлету. Лепим еще несколько заготовок.
6. В сковороду наливаем растительное масло. Ставим на огонь. Разогреваем.
7. В раскаленную сковороду выкладываем заготовки.
8. Жарим на среднем огне с двух сторон до румяной корочки.
9. Картофельные котлеты с мясной начинкой готовы. Подаем к столу вместе со сметаной и свежими овощами. Приятного аппетита.
Желаю всем удачи. До новых встреч.