В начале года я успел скататься в Великий Новгород и там лично убедиться в том, что ребята из «Brewmen» умеют варить American IPA на примере замечательного пива «Hoppy Liberty» (простите, но обзора нет, т.к. на отдыхе хотелось отвлечься от написания статей).
Сегодняшний гость создан при поддержке шишек «Talus» (это один из родственников популярного нынче «Sabro»). Давайте проверим получилось ли у новгородцев на сей раз.
Начнём с ТТХ: объёмная доля алкоголя - 7%, экстрактивность начального сусла - 18%, уровень горечи - 50 IBU. В составе заявлены: вода, ячменный солод, хмель, а также дрожжи.
Вскрываем банку!
Цвет содержимого бокала золотистый, прозрачный. Пена невероятно мощная и довольно стойкая.
Аромат больше похож на тот, что можно унюхать у лучших образцов на «Sabro»: кокос и тропики. Во вкусе фрукты почти незаметны, зато вышеупомянутый орех и древесность зашкаливают. О горечи стоит сказать отдельно: она прекрасна, благородна и настойчива. Здесь радует всё: и экзотический вкус, и сухое тело, и высокая пивабельность.
Вердикт: AIPA года? Вполне вероятно! Вот только меня смущает «Talus». Чем он отличается от своего прародителя? Впрочем, это уже совсем другая история.
PS: брал за 233р, розлив от 19/03, дегустация от конца марта.
Поддержите автора лайком и комментарием, это ваш персональный ценный вклад в создание будущих публикаций. И не забывайте подписаться, новые материалы выходят каждый день!
#beerslog #beerbloggersrussia #ipa #american IPA
