Вкусные блинчики на творожном тесте. Начинка тоже может быть творожной, но сейчас - черничная.
Ингредиенты для блинов:
150 г творога
2 яйца
250 г молока
80-90 г муки (здесь ц/з пшеничная и безглютеновая 1:1)
1/3 ч.л.соли
Подсластитель (напр.,
1 мерная ложечка фитпарада N11)
Для начинки:
200 г замороженной черники
100 г фиников
2 ст.л. семян чиа
Приготовление:
В блендере измельчить творог с яйцами до однородного состояния. Добавить молоко, соль, подсластитель, перемешать. Постепенно добавлять муку до нужной консистенции (тесто не должно быть очень густым). Дать постоять минут 10.
Печь на хорошо разогретой сковороде. Перед первым блином сковороду смазать маслом, дальше можно не смазывать.
Для начинки ягоды разморозить, слить сок, добавить финики, пробить блендером.
Добавить чиа, дать постоять около двух часов.
#блины_harmlessfood
