Я люблю готовить блюда из курицы, она прекрасно сочетается со всеми продуктами, мясо не жирное и есть огромное количество вариантов приготовления.
Хочу предложить вариант запеканки с куриным филе, я на нее использую филе с бедра, оно более сочное. Можно брать филе грудки и подготовить его как на отбивные из курицы. Филе разрезать на 2 тонкие части и отбить. Но сегодня мы используем другую куриную часть.
Итак нам понадобятся:
10 шт. филе с бедра курицы,
5 маринованных огурцов,
200 гр. полутвердого сыра, я беру Эдам 40% жирности,
200 мл. сметаны 20% жирности,
2 ст. ложки крахмала, 2 ст. ложки воды,
1 ст. ложку сливочного масла, для смазывания формы,
молотый красный перец, соль.
Маринованные огурцы и часть сыра нарезаем брусочками длиной по 5 см.
Заворачиваем в мясо огурец и сыр и сворачиваем рулетиком.
Плотно укладываем в форму.
2 ст. ложки крахмала смешиваем с 2 ст. ложками воды, вбиваем к ним сметану. Добавляем красный перец, немного солим.
Заливаем мясо в форме.
Оставшийся сыр трем на терке.
Посыпаем им мясо и ставим запекаться в предварительно разогретую до 200 С.
Запекаем 30-40 мин.
Запеканка готова, посыпаем мелко нарезанным свежим укропом. Блюдо самодостаточное, можно подавать как с гарниром так и без него.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на мой канал и не забывайте ставить лайки. Будет очень много интересных и доступных рецептов. Делитесь рецептами с друзьями, это очень помогает продвижению канала.
