В моём детском воспоминании Масленица – проводы зимы, которые были в последний день Масленичной недели. В этот день в посёлке, где я жил, днём катались на лошадях, ходили в гости, ели блины, а вечером на противоположном берегу Тверцы – поджигали высокую стопку шин автомобильных колёс. Для мальчишек это было интересным представлением.
Нельзя веселиться, теряя голову и совесть
В массе своей слаб человек. Он любит покуражиться и в хорошем и плохом смысле. Особое удовольствие человек видит в алкоголе и еде. Последний аспект свойственен и мужчинам, и женщинам. В праздничный день многие забывают о здоровье и усердствуют за столом, на котором много вкусной еды, в том числе и блины с различным содержимым. В этой ситуации у православного человека наступает момент истины. Он должен больше предаваться духовной составляющей, а не чревоугодию.
Церковь призывает помнить, что ни в какое время не стоит веселиться, теряя голову и совесть.
А.И. Крылов: «блинная смерть»
Наш баснописец А.И. Крылов очень любил блины. Однажды на масленицу он съел толщиной в палец и величиной с тарелку 30 блинов с икрой. Из-за невоздержанности в еде он сильно растолстел, даже обрюзг, и превратился в того Крылова, портрет которого знаком каждому русскому человеку с детства. Он умер в 75 лет от воспаления лёгких. Однако его современники справедливо считали, что он жертва обычной неумеренности в еде. Это и послужило причиной появления образной легенды о блинах.
Чем проще блин, тем он полезней
Конечно, мы горазды посудачить о других, не замечая своих вредных для здоровья пищевых привычек. Например, состав блинов. Все ли минимизируют их состав в лучшую строну. Пожалуй, у моей жены наиболее оптимальный для здоровья рецепт блинов.
Молоко; мука, но не блинная (есть сахар и соль); куриное яйцо, сода и лимонная кислота.
Что подать к блинам
К блинам можно подать разнообразные продукты питания. В качестве начинки могут быть грибы, рыба, печень, мясо, творог, капуста, кабачки, сладкий перец. Для здоровья предпочтительны овощные начинки, грибы и творог с ягодами. Последний вариант особенно привлекателен и полезен для детей.
В качестве безалкогольных напитков на праздничный стол можно подавать морсы, кисели и всевозможные натуральные соки. Блины также отлично кушаются с чаем.
В масленичную неделю, как и положено, жена уделять большее внимание духовной сфере, а не еде. У меня, как у большинства мужиков, другие приоритеты, но я и в праздники стараюсь придерживаться здорового питания. Ещё больше о нём можно узнать на моём канале. Подписывайтесь на него. Ставьте лайки. Привлекайте родных и близких.
