Булочки воздушные, слоистые, с сахарной начинкой и вкусной хрустящей корочкой.
Ингредиенты
- Яйца - 2 шт
- Маргарин - 100 г
- Растительное масло - 5 столовых ложек
- Кефир - 400 мл
- Соль - 1 чайная ложка
- Сахар - 3 столовые ложки
- Дрожжи - 30 г
- Мука - 900 г
- Сахар - для посыпки
- Сливочное масло - 50 г
- Яйцо - для смазывания
Приготовление булочек
Булочки приготовить просто и ингредиенты доступные. Булочки получились воздушными, слоистыми, с сахарной начинкой вкусными и аппетитными.
1. Свежие дрожжи измельчаем, половину стакана кефира подогреваем и разводим в нем дрожжи, размешиваем.
2. В емкость или в миску разбиваем два яйца, добавляем растительное масло, измельченный маргарин, соль, сахар и оставшийся кефир. Смесь тщательно размешиваем венчиком.
3. Выливаем в смесь дрожжи и размешиваем.
4. Муку обязательно просеиваем, добавляем частями в смесь. Замешиваем эластичное тесто.
5. Накрываем тесто салфеткой и оставляем для подъема. Когда тесто увеличится в объеме, разделяем на небольшого размера колобки.
6. Доску на которой будем раскатывать колобки, смазываем маслом и растягиваем руками колобок прямоугольником.
7. Сливочное масло должно быть мягким, смазываем тесто сливочным маслом, сверху посыпаем сахаром.
8. Сворачиваем рулетом и скручиваем булочку формой улитки.
9. Яйцо взбиваем, в тарелочку насыпаем сахар.
10. Булочки смазываем взбитым яйцом и смазанной стороной обмакиваем в сахар.
11. Противень смазываем жиром или застилаем пергаментом и укладываем булочки. Оставляем булочки на 20 - 30 минут, чтобы немного подошли.
12. Духовку разогреваем до 180 - 200 С и ставим противень.
13. Выпекаем булочки до светло-желтого цвета.
Охлажденные булочки выкладываем на блюдо и подаем к чаю.
Приятного чаепития!
Если понравился Вам рецепт, ставьте лайки, пишите комментарии.
Страница рецепта на моем блоге: https://blog-gk.ru/cooking/baking/bulochki-s-saxarnoj-nachinkoj,-prosto-i-vkusno
