Ханум на пару ! Рецепт ленивых мантов с картошкой и мясом.

Здравствуйте дорогие подписчики и новые читатели! Предлагаю вкусный рецепт ленивых мантов с картошкой и мясом. В узбекской кухне его называют Ханум, готовится на пару в мантоварке ( мантышнице).

Для фарша нарезать мясо кубиками, я использовала говядину. Нарезанное мясо для фарша получается сочнее чем перекрученное в мясорубке.

Также нарезать картофель.

Конечно еще потребуется нарезать лук.

В глубокую чашку выложить нарезанные ингредиенты добавить: воду, соль, черный перец по вкусу, зиру, кориандр , паприку . Перемешать.

Для приготовления теста потребуется мука, яйцо, соль.

Растительное масло и вода.

Тесто получается такое же как и на манты. Раскатать большим листом.

Фарш выложить по всей площади и скрутить рулетом.

Смазать лист растительным маслом и выложить рулет.

Дождаться когда вода в мантоварке закипит. Поставить листы с ханумом париться на 40 минут на большом огне под закрытой крышкой.

Можно смазать по желанию сливочным маслом горячий ханум, также вкусно со сметаной.

Ханум готов! Спасибо за LIKE 👍 ПОДПИСКУ 🔔на мой канал !

Рецепт фарш :

- Мясо говядина 1 кг.

- Лук 500 гр.

- Картофель 200 гр.

- Вода 100 мл.

- Соль по вкусу.

- Черный перец по вкусу.

- Зира 1 ч. л.

- Кориандр 1 ч.л.

- Паприка 1 ч.л.

Рецепт тесто:

- Мука 700 гр.

- Вода 300 мл.

- Яйцо 1 шт.

- Растительное масло 50 мл.