Как вы помните, в феврале я открыла цикл рецептов с праздничными блюдами. Например, к 23 февраля был прекрасный пост «Салат Цезарь – пришел, увидел, победил», который конечно же был посвящен мужчинам. Совершенно очевидно, что сегодняшний салат «Нежность» исключительно для прекрасный дам (для меня он самый любимый). Я его приготовила перед самым солнечным, радостным и весенним праздником 8 марта, чтобы у вас была возможность вдохновиться рецептом и заранее закупить нужные продукты.
Чем примечателен этот салат, и почему я его приберегла к женскому празднику? Некоторое время назад в моей копилке был преимущественно стандартный набор: «Оливье», «Селедка под шубой», «Винегрет» и т.д. Вот сколько себя помню, столько и помню вкус этих салатов 😊 . Конечно, случались смелые эксперименты, вроде салата с рукколой, грушей и сыром дорблю или копченой курицы с черносливом. Достаточно вкусно, необычно, но надолго не задержались, повторить не захотелось. Вдруг совершенно неожиданно мне попался рецепт салата «Нежность» — ну это же настоящая бомба. Теперь свой праздничный стол я не представляю без этого салата, поэтому с большим удовольствием делюсь с вами рецептом:
Ингредиенты:
· Шампиньоны – 400 гр
· Яйцо – 3 шт.
· Креветки -150 гр (это уже в очищенном виде)
· Ананасы ( консервированные) – 130 гр
· Сыр твердый – 80 гр
· Майонез – 200 гр
· Масло растительное – 50 гр
· Пол -лимона (небольшого размера)
Что делаем?
1. Моем шампиньоны, режем вдоль ломтиками, обжариваем до готовности на растительном масле ( около 15 мин). Оставляем остыть.
2. Солим по вкусу кипящую воду, добавляем креветки, туда же выдавливаем сок лимона. Варим с этой же кожурой лимона не более 2 минут, чтобы креветки не превратились в резиновые. Чистим креветки в теплом состоянии. Если остынут до холодного - чистить станет сложнее. Креветки (если средние) можно не резать. Если королевские – пополам
3. Варим яйца, очищаем и натираем на крупной терке
4. Если купили ананасы кольцами, режем на кубики. Можно сразу купить кусочками нужного размера.
5. Натираем сыр на крупной терке
Все готовые ингредиенты выкладываем слоями на плоское блюдо, каждый слой слегка смазываем майонезом
Такой порядок:
1. Шампиньоны ( именно этот слой я оставляю без майонеза)
2. Натертые яйца
3. Креветки
4. Ананасы
5. Сверху посыпаем сыром
Хотите секретики?
· Для соуса я беру майонез Calve Легкий
· Использую сыр La Paulina Goya ( часто бывает по акции в Пятерочке или Перекрестке, упаковки по 300 гр)
· Чаще всего покупаю креветки Fish House средние или королевские (упаковка 500 гр)
От всей души поздравляю прекрасных дам с 8 марта, и пусть этот салат станет достойным украшением вашего праздничного стола.
***** Если вам понравился рецепт, ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал.
*****Приятного аппетита и жду ваши отзывы (делитесь, как у вас получилось?)
