Салат Мимоза очень популярен и имеет множество вариантов приготовления. Традиционно в этот салат идут рыбные консервы (скумбрия, горбуша, сайра и т.д.) В этом рецепте консерва заменена на скумбрию горячего копчения.
Ингредиенты:
Картофель – 500 г
Морковь – 250 г
Яйца 4 шт
Скумбрия горячего копчения – 250 г (без костей)
Сыр – 70 г
Укроп
Майонез
Приготовление:
1. Картофель, морковь, яйца отвариваем и остужаем.
2. Отдельно натираем на крупной терке картофель и 2/3 моркови.
3. Яйцо разделяем на белки и желтки. Белки натираем на крупной терке.
4. Скумбрию горячего копчения отделяем от костей и разбираем на волокна.
Начинаем собирать. Каждый слой промазываем майонезом.
5. Первый слой – выкладываем в форму половину тертого картофеля, разравниваем по поверхности.
Чтобы форма не разъезжалась при выравнивании, скрепила прищепками.
6. Второй слой – выкладываем скумбрию
7. 1. Третий слой - выкладываем вторую половину картофеля.
8. Четвертый слой – выкладываем 2/3 тертой моркови.
9. Пятый слой – высыпаем тертые белки.
10. Натираем на мелкой терке сыр и оставшуюся часть моркови, измельчаем укроп.
11. Посыпаем укропом и желтками
12. Форму разделяем по диагонали и засыпаем половину сыром.
Можно одну половину засыпать сыром, а другую желтком.
13. Из бумаги делаем трафарет цифры «8», размещаем его на поверхности салата и аккуратно выкладываем морковь по трафарету
Салат готов. Даем пропитаться, и подаем к столу.
Ссылка на канал YouTube
https://www.youtube.com/channel/UCfkYEsO-LTuJFI-ohl3agfA
Ссылка на канал в инстаграм https://www.instagram.com/syuzhety_so_vkusom/
Ссылна на канал ВК
Ссылка на канал в Яндекс эфир
https://yandex.ru/efir?stream_active=blogger&stream_publisher=ugc_channel_6809518602787071609
#салат мимоза #салат мимоза рецепт #салат на праздничный стол #салаты рецепты #салат на праздник
