Как только не варили кофе: и в изысканных французских кофейниках, и турецких джезвах, и даже в простых ковшах! 😅В истории кофе, равно как и в истории всего человечества, переломным оказался XIX век — эпоха расцвета технического прогресса. Именно тогда и родилась идея создания кофейной машины. Но все аппараты были взрывоопасными и крупногабаритными. Но в 1901 году миланец Луиджи Беццера зарегистрировал патент на первую усовершенствованную паровую кофемашину. Аппарат принципиально отличался от предыдущих машин: его работа основывалась на комбинированном использовании воды и пара. Появились такие понятия, как холдер и группа — теперь каждая чашка эспрессо готовилась на строго отмеренной порции кофе. Приготовление занимало секунды, а сам напиток получался крепким, насыщенным и ароматным. А ещё пар в кофемашине использовался не только для заваривания эспрессо, но и для взбивания молока. Это был самый настоящий прорыв. К сожалению, Беццера не сумел извлечь выгоду из своих изобретений... он полностью разорился и вынужден был продать лицензию за символическую плату☹️
Как только не варили кофе: и в изысканных французских кофейниках, и турецких джезвах, и даже в простых ковшах! 😅В истории кофе, равно как и в истории всего человечества, переломным оказался XIX век — эпоха расцвета технического прогресса. Именно тогда и родилась идея создания кофейной машины. Но все аппараты были взрывоопасными и крупногабаритными. Но в 1901 году миланец Луиджи Беццера зарегистрировал патент на первую усовершенствованную паровую кофемашину. Аппарат принципиально отличался от предыдущих машин: его работа основывалась на комбинированном использовании воды и пара. Появились такие понятия, как холдер и группа — теперь каждая чашка эспрессо готовилась на строго отмеренной порции кофе. Приготовление занимало секунды, а сам напиток получался крепким, насыщенным и ароматным. А ещё пар в кофемашине использовался не только для заваривания эспрессо, но и для взбивания молока. Это был самый настоящий прорыв. К сожалению, Беццера не сумел извлечь выгоду из своих изобретений... он полностью разорился и вынужден был продать лицензию за символическую плату☹️
