Недавно приготовила лагман более лёгким способом, чем обычно. Времени было не особо много, да и заморачиваться сильно не хотелось. Получилось очень вкусное блюдо.
Лагман - это, по сути, макароны в бульоне с мясом и овощами. Мясо используют любое, но обычно берут баранину или свинину.
Я взяла курицу. Потому что она быстро готовится. А еще дома другого мяса не было, поэтому выбирать не пришлось.
Мой лагман ничем не отличается от настоящего. А главное, мне понадобилось всего 25-30 минут на весь процесс.
Кстати, лагман по легенде считается "блюдом любви". Потому что его готовила жена, которая хотела выразить мужу свою любовь. И не зря. Ароматные куски мяса, сочные овощи и свежесваренная лапша. Это точно понравится любому мужчине.
Ингредиенты:
- Макароны
- Куриное филе
- Лук
- Морковь
- Помидор
- Вода
- Специи, соль
Количество продуктов писать не стала. Зависит от того, на сколько человек вы готовите.
Единственное, лук, мясо и морковь должны быть примерно в равном количестве.
Помидора нужно совсем немного. Иначе вкус будет кислым.
Приготовление:
1. Макароны нужно отварить до готовности. Берём любые. Вообще лагман готовится с длинной яичной лапшой. Я хотела отварить спагетти, но они закончились. Поэтому сварила обычную вермишель.
На вкус форма никак не влияет.
2. Готовим мясной соус ( пока варятся макароны).
Курицу режем мелкой соломкой или кубиками и обжариваем на растительном масле до лёгкой золотинки.
Добавляем мелко порезанный лук. Еще немного обжариваем.
Добавляем морковь, нарезанную мелкими пластинками. И помидор.
Жарим овощи и мясо до золотистого цвета. Затем заливаем водой так, чтобы овощи были полностью закрыты, и оставалось немного свободного бульона ( примерно 2 см. сверху).
Добавляем специи и соль по вкусу ( у меня красный перец, к курице и хмели-сунели)
Тушить минут 15. До готовности.
Проверяйте мясо на морковь. Они должны быть мягкими.
Подаём блюдо горячим. В каждую тарелку выкладываем макароны, сверху поливаем подливой из мяса и овощей.
Мужчины будут в восторге! Попробуйте) и делитесь результатом в комментариях😉👇
