253 подписчика

Торт с вертикальными коржами и потрясающей начинкой из сыра Маскарпоне, Рикотты и нутеллы.

4 марта 20214 мар 2021

2 мин

Оглавление

Ингредиенты:
Приготовление:

Нежный ванильный бисквит с кремом из сыра маскарпоне и рикотты. Очень быстрый в приготовлении, а разрез привлечет к себе внимание родных и гостей.

Ингредиенты:

Яйца – 5 шт

Сахар – 70 г

Ванилин – 1 г

Растительное масло – 70 г (без запаха)

Мука – 50 г

Рикотта – 250 г

Маскарпоне – 250 г

Шоколадно-ореховая паста – 2 ст. л.

Грецкие орехи – 50 г

Какао-порошок – 1 ч. л. с горкой

Приготовление:

1. Аккуратно белки отделяем от желтков. Емкость для белков должна быть сухая и чистая.

2. Белки начинаем взбивать на малых скоростях миксера, постепенно увеличивая до максимальной.

3. Как только белки увеличились в объеме, в 3 этапа добавляем сахар и за раз ванилин. Последнюю часть сахара высыпаем уже на максимальной скорости.

4. Взбиваем до плотной белковой массы или как еще называют до плотных пиков.

5. В белки по одному добавляем желток, каждый раз перемешивая венчикам.

6. В два этапа просеиваем муку. Каждый раз перемешиваем, чтобы разбить все комочки муки.

7. В несколько этапов добавляем растительное масло без запаха.

Перемешиваем. Тесто будет слегка жидким.

8. Противень застилаем пергаментной бумагой и и формируем борта для прямоугольника.

9. Выливаем тесто и разравниваем по поверхности.

10. Выпекаем в разогретой духовке до 200 С 10-15 мин. Ориентируйтесь по своему духовому шкафу, бисквит должен стать золотым. Готовность проверяем деревянной зубочисткой или спичкой. Если зубочистка сухая, то бисквит готов.