В сырники больше не добавляю муку: получаются с творожным вкусом, пышные и не разваливаются во время жарки. Делюсь рецептом

Приветствую Вас, уважаемые читатели и гости моего канала ► "Всё по домашнему

Сегодня хочу поделиться рецептом идеальных сырников, у меня долгое время не получалось приготовить вкусные сырники, чтобы было много творога и при этом они держали форму, были пышными и не разваливались во время жарки, пока в интернете не наткнулась на вот такой рецепт. Оказалось, что дело в правильном замесе теста, творог для сырников обязательно должен быть суховатый и ни какой муки, лучше всего подходит манная крупа, благодаря добавлению манной крупы будет ярче творожный вкус у сырников. Удобно тем, то сырники можно наделать в прок и заморозить, а потом когда нужно достать и пожарить. Или можно замесить тесто и оставить в холодильнике до утра, что я чаще всего и делаю.

Ингредиенты :

• Творог - 450 грамм
• Яйцо - 1 штука
• Соль - щепотка
• Сахар - 1 ст. ложка
• Ванильный сахар - 1 ч. ложка
• Манка - 2 ст. ложки
• Мука для обсыпки
• Растительное масло

Творог хорошо отжимаю через марлю и протираю через сито. Отправляю его в миску и разбиваю яйцо, добавляю соль, сахарный песок, ванильный сахар и всё перемешиваю.

Затем всыпаю манную крупу, всё хорошо перемешиваю и даю настояться 10 минут, чтобы манка набухла.

Перемешиваю творог и делаю шарики.

Затем придаю им форму биточка руками и панирую в муке. Бока выравниваю с помощью ножа.

Сырники обжариваю в разогретой сковороде на растительном масле на медленном огне по 1,5 минуты с каждой стороны.

Сырники готовы подаю к столу со сметаной.

Еще предлагаю посмотреть вот такой рецепт идеальных оладьев на кефире:

Подробный пошаговый рецепт можно посмотреть здесь ► Всё дело в правильном тесте: рассказываю, как я готовлю оладьи пышными и не оседающими после остывания

и рецепт идеальных блинчиков:

Все дело в крутом кипятке: тонкие блинчики нервущиеся во время выпечки.

Приятного аппетита!

Также смотрите мои другие рецепты

▶ В последнее время часто покупаю дешевый минтай: показываю какую "вкуснятину" я из него готовлю к обеду. Рецепт минтай под шубой

▶ Пирожки-слойки с яблоком: просто, но мои родные любят. Делюсь рецептом

▶ Не успеваю покупать лаваш: показываю, какую "вкусноту" готовлю из него к обеду и к ужину (рецепт отрывного капустного пирога)

► Больше не покупаю батон в магазине пеку сама в рукаве: хрустящая корочка и не черствеет до 5 дней. Делюсь рецептом

► Все дело в крутом кипятке: тонкие блинчики нервущиеся во время выпечки. Делюсь полюбившимся рецептом

▶ Всё дело в правильном тесте: рассказываю, как я готовлю оладьи пышными и не оседающими после остывания (делюсь рецептом)

▶ Картофель и банка консервов: показываю что готовила на ужин, когда совсем не было денег

► "Шустрый" пирог на кефире к чаю. Все перемешиваю ложкой и в духовку (слишком вкусно, чтобы не приготовить) Делюсь рецептом

Если Вам понравился рецепт "Сырников" ставьте классы и подписывайтесь на мой канал ► " Все по домашнему "

Пожалуйста, поддержите начинающий канал лайками👍👍👍