Вкусный красочный салат, полный экзотических ароматов, которые прекрасно сочетаются друг с другом, порадует ваши вкусовые рецепторы. Его можно подавать как основное блюдо или как закуску. Основа успеха — спелые авокадо, манго и крупные креветки.
Ингредиенты:
1 спелое манго
1 авокадо
1 лайм
1/4 граната
2 зеленых лука
1 зубчик чеснока
оливковое масло
10 больших очищенных креветок
сушеный чили по вкусу
зелень
соль
перец
Сначала очистим манго, нарежем мякоть кубиками и выложим в миску. Авокадо разрежем, удалим косточки, мякоть нарежем кубиками, достанем ложкой и добавим к манго. Выдавим сок четверти лайма и польем фрукты. Добавим очищенные зерна граната и нарезанный зеленый лук. Перемешаем и поставим в холодильник.
Измельчим чеснок, добавим около 6 столовых ложек масла, четверть сока лайма, соль, перец и хорошо перемешаем.
Обсушим креветки бумажным полотенцем, положим в миску, смешаем с ложкой масла и небольшим количеством сушеного перца чили. Разогреем сковороду и быстро обжарим креветки, хватит меньше минуты на каждую сторону. Выложим салат на тарелку, добавим креветки, сбрызнем маслом и добавим мелко нарезанную зелень. Подавать будем с кусочками лайма.
Приятного аппетита! Подписывайтесь на вкусный рецепт!
