Чтобы тесто в этом пироге получалось не резиновое, а пушистое, я в него обязательно добавляю то, что делалает это тесто нежнее. Да и в начинке у меня не одна капуста, а с "кучкой" добавок, и начинка выходит вкусной. А ещё этот пирог делается за считанные минуты, и если у вас нет времени возиться с пирожками, а пирожков хочется, то этот пирог выручит вас обязательно.
Сразу делаем тесто.
В чашу выливаем кефир или ряженку, добавляем растительное масло, сметану, соль, сахар, соду, вбиваем яйцо и размешиваем
Теперь добавляем просеянную муку и замешиваем тесто. Тесто должно получиться как на оладьи
Теперь начинка.
У меня осталась порция тушёной капусты - "ни туда, ни сюда", поэтому и решила сделать этот пирожок к обеду.
Добавляем варёное яйцо, трём его на крупной тёрке. А ещё я добавляю немного мяса с косточек, что варились на бульон
Добавляем сюда же лук, нарезанный полукольцами и немного зелени
Перемешиваем, и начинка готова.
Берем форму, дно формы я выстелила бумагой для выпечки, и распределяем по форме половину теста.
Выкладываем на тесто начинку
По начинке распределяем оставшуюся часть теста. Использование целлофанового пакета очень помогает сделать это тоненько и равномерно
Выпекаем пирог в духовке, разогретой до 180 градусов около 30 минут. Я включаю оба тена и конвекцию.
И вот такой красивый и вкусный пирог у нас получился
Надеюсь, что вам даже на фото хорошо видно, какое пушистое тесто и как много начинки
ВОТ ЕЩЁ ОДИН РЕЦЕПТ ПИРОГА ИЗ КАПУСТЫ БЕЗ МУКИ
ПОДБОРКА РЕЦЕПТОВ СУПОВ НА СКОРУЮ РУКУ НА ЛЮБОЙ ВКУС И КОШЕЛЁК
КАК СДЕЛАТЬ ИДЕАЛЬНОЕ ТЕСТО НА ЧЕБУРЕКИ (ОБЯЗАТЕЛЬНО ДОБАВИТЬ 2 ИНГРЕДИЕНТА)
РЕЦЕПТ:
ТЕСТО:
Кефир (ряженка) - 200 г
Сметана - 1 ст ложка
Яйцо - 1 шт
Соль - 1 ч ложка без верха
Сахар - 1 ч ложка
Сода - 1 ч ложка без верха
Растительное масло - 3 ст ложки
Мука просеянная - 5 - 6 ст ложек
НАЧИНКА:
Тушёная капуста ~ 200 - 250 г
Варёное мясо - 80 - 100 г
Варёное яйцо - 1 шт
Лук - 1 шт
Зелень - 0,5 пучка
Форма диаметром - 21 см
А здесь короткий видеорецепт
Жду ваших комментариев, понравился ли вам этот рецепт.
Желаю всем, здоровья, удачи и приятного аппетита.
С уважением, автор канала "Людмила Плеханова Готовим вместе"
#еда и рецепты #выпечка #людмила плеханова готовим вместе #заливной пирог #пирог на кефире
