Летний салат из брокколи с фруктами и йогуртом
Для приготовления нам понадобится:
- 1 щепотка соли
- 1 шт Яблоко
- 1 горсть изюма
- 1 шт апельсин
- 1 штука брокколи
- 1 горсть оливок
- 1 горсть орехов
- 2 стакана белого йогурта
- 0,5 шт. красного лука
Рецепт
Всю брокколи хорошо вымыть, очистить и разобрать на мелкие соцветия, удалить веник и листья.
Положите брокколи в большую миску, добавьте красный лук, нарезанный кружочками, апельсин, нарезанный кусочками и нарезанный мелкими кусочками, и посыпьте рублеными орехами. Можно добавить в салат оливки, изюм, нарезанные кубиками яблоки и т.д.
Наконец, приправьте салат небольшим количеством соли и залейте еще белым йогуртом. Хорошо перемешайте и оставьте остывать, затем подавайте.
Летний салат из брокколи с фруктами и йогуртом-это вкусная и легкая летняя закуска или ужин, который насыщает, освежает и не вредит даже при диете.
Салат из пасты с беконом и пармезаном
Для приготовления нам понадобится:
- 1 щепотка соли
- 2 штуки репчатого лука
- 1 горсть базилика
- 500 г макаронных изделий
- 300 г бекон английский
- 20 г Пармезана
Рецепт
Обжарить мелко нарезанный английский бекон на мелко нарезанном луке, смешать с макаронами, посолить, добавить горсть свежего базилика для гарнира и посыпать тертым пармезаном.
Салат из пасты с беконом и пармезаном подается с красным вином.
Весенний салат из брокколи с яблоком и изюмом
Для приготовления нам понадобится:
- 1 кусочек репчатого лука
- 1 шт Яблоко
- 1 горсть изюма
- 1 штука брокколи
- 1 шт. красного перца
Рецепт
Сырую брокколи хорошо промываем и разбираем на как можно более мелкие соцветия. Лук мелко нарежьте, красный лук на кольца тоже будет отлично смотреться. Добавляем нарезанный кубиками красный перец, нарезанное кубиками яблоко, горсть изюма, можно также добавить сыр.
Смешайте все в миске, добавьте немного перца и несколько ложек белого йогурта или майонеза.
Оставляем весенний салат из брокколи с яблоком и изюмом мариноваться в холодильнике, а затем подаем на стол. Он отлично подходит как самостоятельное легкое блюдо, так и интересный гарнир.
Салат из жареных кальмаров с чили
Для приготовления нам понадобится:
- 3 зубчика чеснока
- 1 щепотка соли
- 1 щепотка перца чили
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 столовые ложки кукурузной муки
- 300 г кальмаров
Рецепт
Кальмары тщательно промыть и нарезать тонкими кружочками. Измельчите три зубчика чеснока, добавьте соль, оливковое масло, немного кукурузной муки и щепотку чили.
Заверните кальмаров в смесь и обжарьте в горячем масле.
Слегка обжаренные кальмары с чили дайте стечь в сито и подавайте с салатом.
Листовой салат с курицей и пармезаном
Для приготовления нам понадобится:
- 3 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки майонеза
- 1 горсть травы
- 1 чайная ложка оливкового масла
- 1 стакан сметаны
- 1 чайная ложка соли
- 1 кочан салата
- 1 щепотка перца
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 500 г куриной грудки
- 20 кг Пармезана
Рецепт
Тщательно вымойте и нарежьте салат, положите его в миску и сбрызните оливковым маслом. Кусочки курицы посолить, поперчить и обжарить со всех сторон на сковороде-гриле.
Готовим заправку по вкусу, например, смешиваем сметану с оливковым маслом, добавляем соль, толченый чеснок и свежую зелень, может быть, немного майонеза.
Салат смешать с заправкой и выложить на тарелку, сверху выложить мясо и посыпать все тертым сыром пармезан.
Приготовленный таким образом листовой салат с курицей и пармезаном подается с выпечкой и охлажденным белым вином.
Средиземноморский салат из креветок
Для приготовления нам понадобится:
- 1 щепотка соли
- 2 столовые ложки бальзамического уксуса
- 1 щепотка перца
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 2 шт помидоры
- 10 штук креветок
- 0,5 шт. красного перца
- 0.5 шт лук
- 1 лист салата
Рецепт
В миске сначала приготовьте заправку для салата - вилкой взбейте оливковое масло вместе с бальзамическим уксусом и лимонным соком, приправьте солью и перцем.
Предварительно сваренные креветки очистить, листья салата нарезать мелкими кусочками, добавить заправку и перемешать.
Украсьте салат креветками и ломтиками помидоров, сверху-полосками красного перца и лука. По вкусу мы еще можем обогатить салат гренками или сыром.
Подавайте средиземноморский салат из креветок как отдельное блюдо, он лучше всего сочетается с хорошо охлажденным белым вином.
Приятного аппетита!
