Ажурные тонкие блины (блинчики) на молоке с дырочками. Блины кружевные, без добавления соды, разрыхлителя и дрожжей. Рецепт блинов простой, блинчики получаются очень вкусными, тонкими и с дырочками. Скоро Масленица, предлагаю вам попробовать испечь блины по этому рецепту, уверена, вы будете довольны! Как приготовить заварные блины на кипятке.

Cписок продуктов оставляю в первом закрепленном комментарии. В конце статьи есть короткий видео-рецепт блинов

Как приготовить блины

Разбиваю в миску три яйца, если яйца совсем мелкие, то можно добавить четвертое. Добавляю сахар и соль.

Взбиваю миксером до пены и добавляю стакан кипятка. Продолжаю взбивать, примерно минуту.

Масса быстро увеличится в объёме, в 2 -3 раза, и будет сильно пузыриться.

Теперь вливаю холодное молоко и взбиваю еще около минуты.

Постепенно, в 2-3 приёма, добавляю всю просеянную муку.

В конце добавляю пару ложек растительного масла и перемешиваю до однородной консистенции.

Тесто для блинов получается жидким, так и должно быть, блины будут тоненькие и не будут рваться, да и переворачивать на их на сковороде одно удовольствие. Оставляю тесто постоять на 10-15 минут.

Жарю блины на хорошо разогретой сковороде, на огне чуть больше среднего. Перед выпечкой каждого блинчика сковороду смазываю растительным маслом.

Блинчики получаются нежные, кружевные и очень вкусные. Подаю со сметаной, сгущёнкой и вареньем, кто с чем любит.

Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!!!