Вот так, на свежем воздухе, я готовлю настоящий плов из говядины в казане

Сегодня мы в гостях у друга нашего канала будем готовить плов в казане на огне.

Согласны, что плов на живом огне получается особенно вкусным?

Какие ингредиенты нам понадобятся:

• Рис круглый – 1 кг.
• Говядина (лопатка или грудинка) – 1 кг.
• Лук репчатый – 0,5 шт.
• Морковь – 1 кг.
• Масло растительное – 200 гр.
• Соль, перец по вкусу
• Приправа для плова
• Зира и барбарис
• Чеснок – 3-4 луковицы
• Огурец, помидоры, зелень – для подачи

ингредиенты для плова

Приступим к приготовлению

Сперва разогреваем казан и добавляем туда масло.

Мясо нарезаем на небольшие кусочки. Далее кладем мясо в казан и обжариваем до золотистой корочки.

Нарезаем крупно лук и морковь. Мельчить не стоит.

И закладываем в казан к мясу.

Тушим мясо с овощами пока не “растворится” лук.

Закладываем рис.

Но рис нужно подготовить заранее: залить кипятком и промыть, пока вода не станет прозрачной.

Далее добавляем специи: соль, зира, приправа для плова, барбарис и три головки чеснока.

Затем заливаем все горячей водой до уровня вровень с рисом и оставляем тушиться 30-40 минут.

Если вы также готовите в казане на улице, то следите за огнем, чтобы температура не изменялась.

Прошло 30 минут. Давайте аккуратно перемешаем и дадим в таком виде настояться пару минут.

Выкладываем на тарелку и украшаем нарезанными помидорами, огурцами и зеленью.

Плов у нас удался на славу.

Ставьте лайк (палец вверх) подписывайтесь и пишите свои комментарии.