Свиная вырезка, обернутая беконом, фаршированная вялеными томатами, моцареллой и базиликом - красивое, необычное и сытное блюдо. Мясо легко готовится, а выглядит очень эффектно!
Ингредиенты:
свиная вырезка - 500 гр
базилик (свежий) - 3-4 листочка
вяленые помидоры - 3 - 4 шт
моцарелла - 30-40 гр
сырокопченый бекон - 150 гр
соль - 1/2 ч.л
лимонный перец - 1/4 ч.л
1. Вдоль длинного края мяса аккуратно сделайте разрез, чтобы получился кармашек. Посолите и поперчите со всех сторон.
2. В кармашек выложите базилик, сыр и помидоры.
3. На рабочую поверхность внахлест выложите слайсы бекона, на середину положите мясо.
4. Заверните вырезку в бекон.
5. На раскаленной сковороде обжарьте рулет со всех сторон до золотистого цвета
6. Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке 30-35 минут
*Если рулет сильно зарумянится, то накройте его фольгой
Приятного аппетита!