Кулинарный путь

Какой самый правильный способ пережить самый короткий день в году? Психологи советуют хюгге, а история и календарь подсказывают более вкусный и точный ответ: провести 21 декабря с чашкой горячего шоколада. Это не просто сладкий напиток, а полноценный праздник — День горячего шоколада. Дата выбрана неслучайно. В северном полушарии 21 декабря — день зимнего солнцестояния. Пик долгой ночи, после которой свет будет потихоньку отвоёвывать своё пространство. Наши предки в это время разжигали костры, чтобы помочь солнцу...

Я сама не заметила, как уже три года встречаю Новый год с тирамису. Почему именно он? Наверное, потому что в его слоях есть что-то от волшебства: собрать заранее, дать настояться в ожидании праздника, а в полночь открыть холодильник и увидеть это совершенство. Я отказался от сложных рецептов с яйцами в пользу легкой комбинации маскарпоне и взбитых сливок — это гарантия успеха даже у новичков. За эти годы появилось три рецепта с разными начинками, которые дарят зимнее настроение: кокосовый «Рафаэлло», цитрусовый с мандарином и с любимой ягодой — с клубникой...

Новый год — время чудес и... кулинарных экспериментов! Хочется, чтобы стол ломился не только от салатов, но и от горячего, которое запомнится всем. Курица — отличная основа для таких экспериментов: она универсальна и любима многими. Сегодня делюсь тремя по-настоящему эффектными рецептами вторых блюд из курицы. Они выглядят как шедевры из ресторана, но готовятся вполне посильно даже без кулинарного образования. Готовьтесь принимать комплименты! Это самый эффектный и компактный вариант. Нежные слои...

15 декабря мир отмечает неофициальный, но от этого не менее душевный Международный день чая. И хотя чайных дат в календаре несколько, у этой — особый шарм и история. Откуда ноги, точнее, листья, растут? Идея праздника родилась на шумных форумах общественных организаций. Главные инициаторы — страны, где чай не просто напиток, а часть ДНК: Индия, Шри-Ланка, Бангладеш, Непал, Вьетнам, Индонезия, Кения, Малайзия. Они хотели не просто отпраздновать, а привлечь внимание к сложностям работников чайной индустрии, к вопросам справедливой торговли...

Они не стареют. Любимые с детства круглые друзья — Крош, Ёжик, Нюша и другие Смешарики — уже более 20 лет учат детей дружбе и пониманию. А в декабре 2025 года они совершили прыжок — прямо в коробки комбо от сети ресторанов ROSTIC’S. Это не просто мерч, а ностальгия для родителей и восторг для детей, объединённые в одной яркой упаковке. Сама коробка комбо — это уже первый этап игры. Её дизайн выполнен в яркой стилистике вселенной «Смешариков» и включает интерактивные элементы. Например, окошки-створки открываются...

12 декабря мир отмечает один из самых уютных и «вкусных» праздников — День пряничного домика. За окном зима, а на кухне может царить атмосфера тепла и творчества, ведь этот день создан для того, чтобы собраться с близкими и построить свое собственное, пусть и съедобное, воплощение домашнего очага. Идея съедобных домиков уходит корнями в глубокую древность. Еще жители Древнего Рима выпекали подобные сооружения из теста и на время ставили их на домашний алтарь, чтобы в них могли «поселиться» боги, а затем всей семьей съедали угощение, символизируя единение с высшими силами...

Скоро столы будут ломиться от разносолов, и каждый год хочется добавить в меню что-то новое. Делимся тремя рецептами: сытный слоеный, хрустящий с соломкой и элегантный — с морепродуктами. Каждый хорош по-своему. Салат с копченой курицей и грибами Идеален, когда хочется накрыть красивый стол для каждого гостя индивидуально. Подача в прозрачных бокалах или креманках сразу показывает аппетитные слои. Ингредиенты: Копченая куриная грудка — 500 г Картофель — 4 шт. Яйца — 4 шт. Шампиньоны — 300 г (обжарить) Сыр...

Зима — время не только для мандаринов и шампанского, но и для гастрономических открытий. Производители продуктов и напитков выпускают лимитированные коллекции, чтобы сделать праздничный сезон ещё вкуснее. Я протестировали несколько таких новинок, и делюсь своим мнением с вами. Кстати, этот сезон — настоящее раздолье для вкусовых экспериментов. Как отмечают эксперты, праздники — это время, когда мы особенно любим себя побаловать, и производители это знают. Вкусная еда становится важным источником удовольствия, и это чувство уюта и радости — именно то, чего мы все ищем холодными вечерами...

Пока все говорят о традиционных «оливье» и «шубах», Ростикс в своих сетях совершил гастрономическую революцию. Там, где мы привыкли видеть исключительно курицу во всех её проявлениях, в новогоднем меню появилась… говядина. Да, вы не ослышались. Тот самый Ростикс, который для многих стал синонимом идеальной курочки, вдруг предлагает попробовать бургер с говяжьей котлетой. И в этом есть своя логика: в отличие от конкурентов, чье меню уже пестрит бургерами на любой вкус, для Ростикс это смелый и заметный ход...

Это меню я ждала с нетерпением. И, судя по тому, с какой скоростью разлетаются новинки, не я одна. Мой настрой попробовать всё и сразу разрушился о суровую реальность: бургер с говядиной, картошка и даже пирожок оказались в дефиците. Так что мой обзор придется разделить на две части. Сегодня у нас на дегустации две, а точнее три позиции: куриный бургер, картофельный оладушек и новый йогуртовый соус. Первое, что радует глаз, — упаковка. Она выдержана в белорусском стиле с национальным орнаментом, смотрится очень стильно и нарядно...

Производители радуют нас интересными вкусами, если честно, я даже не успеваю их пробовать. Но сегодня делюсь впечатлениями на то что все же успела попробовать. Итак, вооружаемся чашкой чая или кофе и погружаемся в мир новых сладких ощущений. Внешне этот Пингвин — классика жанра, но внутри ждал сюрприз: светло-шоколадный крем и абрикосовая прослойка. Сочетание оказалось очень удачным, особенно для ценителей шоколадно-абрикосовых десертов (типа торта Захер). Абрикосовая кислинка хорошо чувствуется и гармонично дополняет шоколад...

Сложно представить уютную русскую кухню без бабушкиных соленых огурчиков, хрустящих грибочков или ароматного лечо. Однако депутат Алексей Куринный призвал с осторожностью относиться к домашним консервам. Предостережением депутат поделился в беседе с «Лентой.ру». Поводом стал печальный случай в Москве, где целая семья попала в больницу с подозрением на ботулизм после употребления домашнего овощного салата. Давайте разберемся без паники и страшилок. Главный враг здесь — ботулизм, тяжелое пищевое отравление, которое может таиться в самой безобидной на вид банке...