Обычно мы покупаем виски, который нам нравится и чаще всего он есть почти во всех магазинах. Но некоторые, из этих, доступных брендов, выпускают (пользующиеся, кстати, большим спросом) и менее известный виски, выпускаемый небольшой партией . Что это такое, относительно легко понять уже по названию, но можно ли точнее? Как оказалось, что этот термин (Small Batch) хоть и распостранен, но в индустрии виски нет единых правил четко определяющих термин «виски небольшой партии» . Также нет федеральных законов, на которые можно ссылаться.
Впрочем, и точного количества бочек участвующих в создании виски не существует. Поэтому, винокурни устанавливают свои собственные стандарты. Небольшая партия виски может состоять из 10-50 бочек, а может и больше, но это все очень примерно. Например, в американской компании Elijah Craig утверждают, что их бурбон производимый небольшими партиями создается не более, чем из 200 бочек. Сама идея производства такого виски заключается в том, что характеристики такого виски несколько отличается от стандартных выпусков. То есть, он в стиле, как Вы любите, но несколько другой, что придает ему премиальный характер. Попахивает, конечно простой маркетинговой уловкой, но виски получается неплохим. Ниже список, состоящий из ирландского, шотландского виски и бурбона, которые выпускаются на постоянной основе в этой категории. Вкус и аромат которых, как и крепость, немного отличаются от партии к партии, что вполне естественно.
Teeling Whiskey Small Batch(46%)
Флагманское виски от компании Dublin's Teeling . Этот ирландский купажированный виски создан из зернового и солодового виски в соотношении 3: 1. Сначала его выдерживают в бочках из-под бурбона первой заливки, а затем помещают в бочки из-под рома на срок до 12 месяцев. Это отличное дополнение к миру ирландского виски, что и было отмечено множеством медалей. Он получился очень ароматным, с большим количеством фруктовых нот, сливочной ванили и ярких ноток специй и отличным ромовым послевкусием.
Lambay Small Batch Blend Irish Whiskey (40%)
Это купажированный ирландский виски из линейки Lambay , названный в честь одноименного острова у восточного побережья Ирландии. Виски сначала выдерживается в бочках из-под бурбона 4 года, а затем проходит финишную выдержку около 4-х месяцев бочках из-под коньяка Camus . Интересный виски с нотами солода, цветов, оттенками миндаля, перца, меда и слегка ванильное послевкусие с нюансами коньяка. Очень ровный и гладкий виски без особых затей, но и придраться особо не к чему. Считается, что хорош и в коктейлях.
Four Roses Small Batch (45%)
Американская компания Four Roses производит десять рецептов бурбона, четыре из которых смешиваются вместе, чтобы создать этот бурбон. По словам мастера-дистиллятора Брента Эллиотта , средний размер партии составляет примерно 250 баррелей, а возраст спиртов составляет от 6 до 7 лет, иногда и 8. В итоге получился очень сбалансированный бурбон, мягкий и вкусный. С долгим цветочным послевкусием. Очень понравится любителям выдержанного рома.
Bowmore Small Batch (40%)
Bowmore Small Batch , это элегантный односолодовый виски с шотландского острова Айла, который выдерживается в бочках из-под бурбона, как первого, так и второго наполнения. Винокурня славиться выпуском солидных, тонких и хорошо продуманных скотчей. Это оказался таким изысканным, легким и хорошо сбалансированным с большим количеством медовых, кокосовых и ванильных нот на фоне дымных тонов. Это отличный вводной пример в мир виски острова Айла.