После публикации ряда статей посвящённых смешанным (blended scotch whisky) виски, я получил множество комментариев, суть которых сводилось во-первых - правильный виски можно купить только за границей, а к нам везут одни помои. И во-вторых, из года в год качество виски только падает. И мне стало интересно, так ли это на самом деле. Тем более, что в коллекции была фляжечка Johnnie Walker Black Label, купленная три года назад в Мадриде, в фирменном магазине Johnnie Walker, а так же стандартная бутылка этого же виски, купленная в прошлом году в Москве. Как говориться, одним выстрелом можно убить сразу двух зайцев: проверить, действительно ли нам поставляют виски худшего качества, чем в Европу, а заодно проверить, не стал ли в течении трёх лет виски хуже. Обе бутылки были початыми, так что паритет в целом соблюдён. Виски налит в дегустационные бокалы glencairn и … Интересно узнать результат? Тогда читаем далее.
Сравнивать по цвету бленды не имеет смысла, тем более что их подкрашивают сахарным колером, что разрешено в законе, и который только выравнивает цвет и совсем не влияет на вкус. Тем не менее - по цвету разницы нет, янтарный, в обоих бокалах одинаковый.
Перехожу к ароматике. Сначала испанский из фляжки. Первый нотки сладкие, слегка солёные, далее выходят нотки дерева, фруктов и слегка шоколада, а со временем активнее проявляются дымные нотки. Спиртуозности зерновых практически не заметно. Хороший и стандартный чёрный пешеход, в аромате которого узнаются фруктово-сладкие нотки Cardhu и минерально-торфяные Caol Ila, которые являются основой купажей Johnnie Walker. Теперь послушаю выпуск, купленный в Москве. Тут сначала проявилась солёность и дымные нотки, далее немного дерева, фрукты, и плавно ароматика перешла от дымных нот к сладким. Набор ароматов такой же, как и в предыдущем, отличия лишь в том, что сначала сыграли минерально-дымные, а потом перешли к сладко-фруктовым, в версии из фляжки было наоборот. Кроме этого никаких отличий в ароматике нет. В обеих бутылках один и тот же виски по своей сути.
Теперь пробую на вкус. Сначала фляжка из Испании. Вкус лёгкий, простой, сладкий, с лёгким дымком, фруктами, перчиком, лёгкой горчинкой зерновых спиртов, и нотками дерева. Теперь бутылка, купленная в Москве. Тут всё тоже самое, только на вкус менее сладкий и слегка более дымный. Опять-таки, особых отличий нет, в обоих бокалах стандартный Johnnie Walker Black Label, с небольшими отличиями, связанными лишь с разными годами выпуска. Да и то, эти отличия достаточно тонкие, заметные опытным дегустаторам.
Послевкусие у обоих ближе к среднему, согревающее, с дымными нотками, фруктовой и ванильной сладостью, лёгкими оттенками дубовой бочки. Присутствует небольшая горчинка зерновых спиртов, но всё в рамках нормы.
Что я могу сказать в итоге? Лично я разницы между двумя виски, купленными в Испании в фирменном магазине Johnnie Walker и в Москве, не заметил. Понятно, что при желании разницу можно легко нафантизировать. Даже не раз в рамках слепых дегустаций опытные дегустаторы не различали, что им подавали один и тот же виски, наряду с другими. И разница в оценках доходила и до 10 баллов. Наш мозг способен найти разницу там, где её нет, если его запутать. Как и наоборот. Так что, это был исключительно мой опыт, результатом которого является то, что нет разницы между виски, продаваемыми в официальных каналах в Европе и в России. Да, можно нарваться на подделки, но сейчас это можно отслеживать и по акцизам. Но вот считать то, что глобальные компании специально везут к нам виски плохого качества, я не буду. В этом нет никакого смысла. Тем более, что многочисленный опыт дегустаций с участием как блендов, так и молтов, а так же бурбонов, купленных у нас и за границей, показывает, что нет разницы, в какой стране ты покупаешь виски, главное брать в официальных каналах и у официальных поставщиков.
Со мной, конечно, можно не соглашаться. Я не являюсь единственным глашатаем истины. Просто мой опыт дегустаций виски позволяет считать именно так.
Данный материал не является рекламным, а лишь отображает личный дегустационный опыт и мнение автора. ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ!
