Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт очень простого в приготовлении и полезного печенья. Оно отлично подойдёт всем, кто беспокоится о фигуре, а также детям и кормящим мамам. Согласитесь, часто хочется съесть что-нибудь вкусненькое к чаю, кофе или какао, а магазинные варианты десертов при этом не подходят. В моей поваренной книге много вариантов таких диетических вкусняшек.
Экспериментировать я начала из-за аллергии дочери на покупные сладости. Да и мы с мужем стараемся правильно питаться.
Итак, нам понадобится всего несколько ингредиентов:
- Творог (себе я беру 1% жирности, для ребёнка - 5 %) - 180 г.;
- Яйцо куриное - 1 шт.;
- Мука (у меня кокосовая+пшеничная, можно заменить на рисовую) - 100 г.;
- Мак - по желанию;
- Сахар или его заменитель - по желанию;
Можно добавить в тесто изюм, курагу, какао. Смело экспериментируйте. Таким образом каждый раз печенье будет другим на вкус.
Для глазури (по желанию):
- Какао - 2 ст. л.;
- Сахарная пудра - 4 ст. л.;
- Молоко - 1 ч. л.;
- Масло (у меня кокосовое, можно добавить по классическому рецепту сливочное) - 15 г.
Приготовление
- Творог разминаем вилкой;
- Добавляем к нему яйцо, тщательно перемешиваем;
- Всыпаем муку, снова перемешиваем.
- Дальше можно использовать любые выбранные вами добавки, сахар. Или вовсе оставить печенье в таком виде. Если решили не использовать сахар в само тесто, можно будет слегка посыпать готовое печенье пудрой. Выйдет отлично.
Я добавила к тесту мак.
Далее из полученной массы формируем шарики и приплюскиваем их ладошками.
Выкладываем наше будущее печенье на пергаментную бумагу и отправляем в предварительно разогретую до 170 градусов духовку на 30 минут до румяного состояния.
Готовое печенье легко отходит от пергамента. Оно пропекается равномерно, внутри не остаётся сырым. Можно сразу подавать на стол, а можно украсить шоколадной глазурью. Для этого соединяем в сотейнике какао, пудру, молоко и кокосовое масло, ставим на слабый огонь и непрерывно помешиваем. Когда глазурь станет однородного цвета, снимаем с огня и приступаем к украшению.
А дальше, если готовите для детей и родных, надеемся, что вам оставят хотя бы одну штучку попробовать!
Дорогие друзья, Подписывайтесь на мой канал! Будет еще много интересных и вкусных рецептов! Обязательно поделитесь с рецептом с друзьями!
