Очень вкусный, сытный салат с мягкой куриной печенью.
Перед подачей на стол нужно посыпать ароматными, остренькими сухариками. Прекрасная идея для разнообразия ужина.
Ингредиенты:
Печень куриная – 500 г.
Лук репчатый – 1 шт.
Помидоры черри – 100 г.
Перец болгарский – 1 шт (красный или жёлтый)
Руккола – 100 г.
Масло сливочное – 30 г.
Чеснок – 2 зубочка
Масло растительное – 4 ст. л.
Соевый соус – 1 ст. л.
Лимонный сок – 1 ч. л.
Молотый чёрный перец – 0,5 ч. л.
Паприка сладкая – 1 ч. л.
Соль - по вкусу
Серый и белый хлеб (можно выбрать один вид хлеба)
Смесь семечек для украшения – 15 г.
1. Серый и белый хлеб нарезаем на средние кубики. Можно взять багет.
Измельчаем чеснок.
2. На сковороду выкладываем сливочное масло и добавляем нарезанные кубики хлеба.
На медленном огне просушиваем сухари. За пару минут до готовности добавляем половину специй (черный молотый перец, паприка, соль) и измельченный чеснок. На приготовления сухарей у меня ушло около 15 мин, ориентируемся на готовность.
Остужаем сухари.
3. Куриную печень нарезаем на средние кусочки.
4. На сковороду выливаем растительное масло и выкладываем печень.
Обжариваем печень минут 7 и добавляем измельченный лук.
За пару минут до готовности добавляем вторую половину специй (черный молотый перец, паприка, соль)
Доводим до готовности. На обжарку ушло примерно 15 мин.
5. Разрезаем помидоры черри на половинки.
6. Нарезаем перец на средние кубики.
7. Собираем салат:
На блюдо выкладываем рукколу
8. Перекладываем печень, помидоры черри, болгарский перец.
Аккуратно перемешиваем.
9. Для соуса смешиваем растительное масло, соевый соус и лимонный сок.
Заправляем соусом салат.
10. Посыпаем перед подачей сухарями и смесью семян
11. Подаём к столу, приятного аппетита!
Видео-рецепт можно посмотреть на YouTube канале
Ссылка на канал YouTube
https://www.youtube.com/channel/UCfkYEsO-LTuJFI-ohl3agfA
Ссылка на канал в инстаграм https://www.instagram.com/syuzhety_so_vkusom/
Ссылна на канал ВК
Ссылка на канал в Яндекс эфир
https://yandex.ru/efir?stream_active=blogger&stream_publisher=ugc_channel_6809518602787071609
#теплыйсалат #салат #салатизпечени #куринаяпечень #ужин #вкусно #руккола #праздничныйсалат
