Найти тему

Трайфл рецепт

Яйца у кур и уток собраны, значит будет вкусная выпечка, тем более на днях начинаются каникулы и жду нашествия внуков( смеюсь).

Для себя трайфл открыла совсем недавно, но настолько этот десерт лёг на душу моим домочадцам, что опять и опять использую рецепт этой вкусняшки.

По сути трайфл - это любой порезанный кубиками бисквит и промазанный кремом.

Для бисквита взяла 5 желтков( остались ), но по рецепту 3 яйца.

-2

Стакан сахара

Йогурт или сметана 150мл

Мука 200гр

Ванилин

1 ч.л. разрыхлителя

Яйца взбила с сахаром и ванилином.

-3

Добавила йогурт и муку с разрыхлителем.

-4

Все как следует взбила и выпекала на пергаменте при 170 градусах минут 50, до румяной корочки.

-5

Крем

-6

Яйца 2 штуки

Стакан сахара

Мука 2 ст.л.

Крахмал( взяла кукурузный 3 ст. л.)

Ванилин

Молоко 0,6 ( взяла жирные сливки и разбавила водой)

Масло сливочное около 200гр

Яйца смешала с сахаром, мукой, ванилином и крахмалом - взбила.

Постепенно влила молоко и поставила на газ, постоянно помешивая( в противном случае появятся комочки)

-7

Варим до загустения около 10 минут и дать остыть.

-8

Как только масса остыла начинаем взбивать крем.

Размягченое сливочное масло взбить и постепенно ( по ложке) добавлять массу в масло, продолжая взбивать. Для аромата добавила несколько измельчённых зёрен кофе.

Крем готов и начинаем собирать Трайфл.

Бисквит режем на кубики около сантиметра.

-9

Берём блюдо, намазываем дно кремом и на него выкладываем часть кубиков бисквита.

-10

Опять смазываем кремом и сверху добавляем ещё слой кубиков бисквита.

-11

Верх смазываю кремом и тертым шоколадом.

-12

Если есть кондитерский шприц, можно им выполнить фантастическое украшение, но у меня не было шприца.

Поверх тертого шоколада выложила рисунок из банана.

Всё! 

Теперь трайфл пропитается, настоится в прохладном месте, а завтра будем наслаждаться этим десертом.

Еда
6,93 млн интересуются