Мы в компании Мираторг любим мясо и знаем, насколько важен животный белок для строения мышц. Однако многие спортсмены во время тренировок предпочитают потреблять протеин. Перед 23 февраля затронем тему мускулинности: возможно ли растить мышцы, отказавшись от животного белка и полезнее ли это?
Мясо как источник аминокислот
Спортсмены с древности придерживаются диеты, основанной на мясе. В VI веке до нашей эры знаменитый греческий атлет Милон из Кротона следовал именно такому режиму питания. Согласно записям, он без труда убивал быка ударом руки и съедал мясо в тот же день. У спортсмена были свои тренировки с отягощением — атлет ежедневно переносил на руках растущего теленка. Милон победил в шести Олимпийских играх, семи Пифийских, девяти Немейских и десяти Истмийских, Аристотель сравнивал его с Гераклом.
В древности спортсмены не знали о калориях, белках и аминокислотах. Животный белок как основа мышечной ткани состоит именно из аминокислот, некоторые из которых организм человека не синтезирует самостоятельно. Они важны для правильного обмена веществ. Сегодня если спортсмен хочет нарастить мышцы или похудеть — он делает ставку на протеин. Добавка на основе белковых смесей помогает поддержать организм во время физических нагрузок.
Бывший абсолютный рекордсмен в безэкипировочном жиме лежа (335 кг) Кирилл Сарычев рассказал Sports.ru, что накачаться можно, соблюдая индивидуальный режим питания — это дневная норма калорий, белков, жиров и углеводов. По мнению Сарычева, питаться богатой белком едой удобнее и дешевле. Спортсмен не против протеина, но, на его взгляд, эта добавка к пище как источник аминокислот необходима только атлету, выступающему на профессиональной арене.
Когда необходим протеин?
Преподаватель физической культуры из Университета Стерлинга Кевин Типтон рассказал BBC, что многие уделяют внимание биодобавкам, но на самом деле важнее идти в зал и тренироваться. Для результата, помимо количества белков, важны и другие показатели: сон, диета и уровень стресса. По данным BBC, эксперты согласились с Типтоном в том, что потреблять аминокислоты и витамины лучше из еды. Уровень усвоения протеина достигает 95-99% — показатель сравним с мясными продуктами и яйцами.
Кому рекомендуют протеин:
- Профессиональным спортсменам, которые участвуют в соревнованиях
- Спортсменам, которым трудно достигать ежедневной цели потребления белков
- Пожилым людям, так как с возрастом становится тяжело поддерживать мышечную массу
Может ли навредить диета с высоким содержанием белка?
На высокобелковой диете трудно «переесть» белков — такой рацион не навредит здоровому человеку. Однако если речь идет о протеине, а не о пище с высоким содержанием белка, то здесь нужно быть внимательным. Эмма Стивенсон, профессор физической культуры с Ньюкаслского университета, рекомендует внимательно читать информацию на этикетках пищевых добавок, батончиков и шариков. По ее словам, они калорийны и содержат много углеводов — например, сахара. Стивенсон отмечает, что высокое содержание протеина не значит здоровую пищу. Такая еда вызывает расстройства пищеварения — в протеиновой пище значительное количество углеводов из группы FODMAP.
Чем можно заменить протеин
Аминокислотный состав в протеине такой же, как и в молочных продуктах. Вторичные ингредиенты протеина — креатин и мальтодекстрин. Креатин участвует в энергообмене мышечных и нервных клеток. Компонент помогает нарастить мышечную массу благодаря ускорению синтеза белков, это типичная составляющая мышечной ткани. Суточную потребность в креатине можно удовлетворить, если ежедневно есть мясо. Мальтодекстрин — источник углеводов, его можно заменить соком или фруктами. Помимо этого, рекомендуют включить в рацион рыбу, яйца и растительные белки — орехи, бобовые, соевые продукты.
Выводы
Добавка из белковой смеси действительно помогает нарастить мышцы и обеспечивает необходимыми аминокислотами. Однако, если вы не идете на спортивный рекорд, специалисты рекомендуют соблюдать высокобелковую диету — это полезнее и безопаснее для организма. Рекомендуем включить в свой рацион премиальное мясо — Мираторг готов подарить счастливчикам сочные стейки из мраморной говядины Black Angus . Подробности можно прочитать на сайте: https://miratorg.ru/products/brand/steak-23/
Придерживались ли вы высокобелковой диеты? Что предпочитаете — мясо или протеин?
