Приготовим булочки из тыквенного пюре
Ингредиенты:
Пюре тыквы 150 гр
Вода 50 мл
Сахар 50 гр
Молоко 100 мл
Мука 400
Сливочное масло 50
Щепотка соли
Дрожжи сухие 5 гр
Тыкву нарезаем на кусочки и отправляем в кастрюлю, туда же воды и варим до готовности.
Делаем опару. Наливаем воды, добавляем дрожжи и перемешиваем. Вливаем молоко сахар и столовую ложку муки. Перемешав, отставить для брожения.
Когда тыква готова, добавляем соль по вкусу и сливочное масло. С помощью блендера делаем пюре.
В готовое пюре, добавляем опару и 300 грамм просеянной муки.
Замешиваем тесто сначало руками, а потом перекладываем на стол, где просеянно оставшиеся 100 грамм муки.
Наше тесто готово.
Делим тесто на части. И выкладываем на противень. Накрываем пищевой плёнкой и оставляем на 30 минут.
После смазываем яйцом. И отправляем в разогретую духовку 180 гр на 20-25 минут.
Наши булочки готовы. Приятного аппетита 🥰
