У вас бывает, когда резко чего-то захотелось? Нам вчера да. Захотелось борща. Хотя, какой это борщ? Так...Щи со свёклой или свекольник. Пошла в магазин.
Живём не в городе и у нас один магазин, где овощи продаются. Уже по дороге думала, что может не быть свёклы и с таким же успехом может не быть капусты. Картошка, лук, морковь у меня дома есть.
Капусту купила, а свёклы, действительно, не оказалось. Расскажу, как вышла из положения. Ну, потому что очень хочется.
Взяла такую банку готового свекольника за 38 рублей.
Сварила бульон. Куриный суповой набор и немного свиного рагу.
Получилось нормально так мяса. Картошки добавила.
Капусты.
Сразу всё добавила в бульон.
На банке какой-то странный рецепт приготовления. Типа, добавить содержимое к 1.5 литра воды, прокипятить 3-5 минут. Я бы не рискнула.
Закинутые в кастрюлю овощи сварились и я добавила свекольник из банки. Так он выглядит.
Похож на винегрет. Нашинкован крупными кусками. Пахнет вкусно. Получилось у меня так, с добавлением сухого укропа, лаврового листа и немного томатного кетчупа.
Прокипятила подольше, чем рекомендовано. Минут 10. Что могу сказать.
Не как, конечно, сама сделаешь и рядом не стояло, но за неимением лучшего сойдёт. Куски свёклы крупноваты, но я люблю и мне не критично. Так что, если нет свёклы в магазине, а очень хочется, то можно использовать такой вариант или, например, когда некогда.
Помню я как-то работу работала график был с 9:00 до 21:00 и 2 недели через 2. Тогда я тоже брала такой свекольник в банках. Хочется, а домой приползёшь, какой там со свёклой ковыряться? Очень выручал такой "полуфабрикат".
