Мое утро началось спонтанным рецептом. А виной всему совершенно невкусный йогурт, которым я хотела позавтракать. Выбросить было бы проще, но мы не ищем легких путей. Пять минут, и тесто для кексов готово. Правда, формы для кексов у меня дома не оказалось, поэтому — пирог! Вы можете выпекать в любых формочках для кексов. Пирог получился ароматный, воздушный и нежный. Кстати, украсить можно любой ягодой. А если нет ягод, вмешайте в тесто шоколадную крошку, и кексы заиграют новыми вкусами и красками. Поехали!
Ингредиенты:
- 250 г йогурта
- 3 яйца
- 250 г муки
- 10 г разрыхлителя (1 пакетик)
- 5 мерных ложек сахарозаменителя фит-парад (или 2 ст л мёда)
- 90 мл растительного масла
- несколько ягод смородины
Приготовление.
- Яйца взбить с сахарозаменителем или медом до увеличения массы, добавить йогурт, масло, продолжать взбивать примерно минуту.
- Добавить просеянные муку и разрыхлитель, размешать до однородной, густой массы.
- Тесто разложить ложкой по формочкам или в одну форму (тогда ровно разгладить) и выпекать до сухой зубочистки. Кексы по 25 мин, пирог около 35 мин.
- Остудить и подавать с чаем.
Приятного аппетита!
