Такой пирог можно сделать с любыми ягодами. Более того, можно использовать как свежие, так и замороженные. У меня в этот раз замороженная ирга. Пирог получился очень вкусный, рассыпчатый и ароматный.
Начнем с теста.
В миску разбиваем 4 яйца, добавляем 150 грамм сахара. Взбиваем миксером до увеличения и просветления массы.
Теперь добавляем 60 грамм растопленного сливочного масла, 2 ст.л. растительного масла. Перемешиваем. Отмеряем 200 грамм муки, добавляем 10 грамм разрыхлителя и перемешаем. Теперь добавляем муку с разрыхлителем в тесто и перемешиваем. Тесто готово.
Ягоды 300 грамм, если замороженные, нужно разморозить заранее и слить жидкость. Теперь добавляем 1 ст.л. кукурузного крахмала, перемешиваем с ягодами.
Берем форму диаметр моей формы 24 см, смазываем маслом и переливаем тесто. У меня форма силиконовая, я маслом не смазываю.
На тесто высыпаем ягоды.
Теперь готовим крошку.
В миску кладем 50 грамм муки, 50 грамм сахара, добавляем ванилин и 40 грамм сливочного масла только, что из холодильника.
Руками превращаем все в крошку. Теперь получившейся крошкой посыпаем пирог.
Ставим в разогретую духовку и выпекаем при 180 градусах 30-35 минут до готовности, ориентируйтесь по своей духовке.
Извлекаем из формы, даем остыть и теперь разрезаем на порционные кусочки. Воздушный мягкий и очень вкусный. Очень рекомендую!
Хотите еще рецептов вкусной выпечки? Тогда вам сюда: торт "Тирамису" , ореховое печенье , порционные корзиночки из слоеного теста . Еще больше рецептов у меня в ленте. Ставьте лайки, подписывайтесь, будем готовить вместе!
Дорогие друзья, я открыла новый канал "Первый развлекательный" . Теперь, все подборки, картины, поздравления и все интересное будет там. Канал "Оля Суворова" остается пока со статьями о еде и о семье. А канал "Клуб рукоделия" научит вас творить и вытворять! И вас, и ваших детей! Подписывайтесь!
